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1月に入って心を入れ替え毎日更新中です！
ご訪問頂きまして
ありがとうございます。
1月31日に篠原久仁子先生とコラボレーションで
「低糖質スィーツと薬膳茶でおもてなし」
のレッスンがあり、いよいよROSE CAFEの
低糖質スィーツデビューです！
私が考える低糖質スィーツはこうです。
①糖質はなるべく控える。
②食べて栄養になる。
このふたつ。
ですからカロリーオフというわけではありません。
最近の研究によると
「油の摂取は肥満の原因ではない」
とのことなのだそうです。
ですからバターや卵、牛乳などは
使います。
牛乳のところを
豆乳に変えてコレステロールを減らす場合もあります。
豆乳は牛乳と糖質的にはあまり
変わらないみたいです。
小麦粉は血糖値が上がるので
大豆粉やふすま、米粉などを使うことにしました！
米粉は血糖値が上がるのがゆっくりなので
小麦粉よりよさそう。
（もちろん、アレルギーの方の為のお菓子では
ないので小麦粉も使いますが。。。）
そしてお砂糖は
「マービー糖」を使います。
チョコレートは糖質制限チョコレート。
色々今までのお菓子とは
材料が違い、お値段もビックリするほど高い。。。＞＜
ですが、
糖尿病の方やダイエット中の方にも
美味しいと喜んで頂ける
お菓子を目指します！
シュークリームやタルト、
チーズケーキ、クッキー、ロールケーキ等々
美味しく仕上げられるよう
頑張ります！
こちらは低糖質ガトーショコラと
ふすまのスノーボール。
どちらも31日に紹介しますね。
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