こんにちは
ご機嫌いかが？今日はスィーツディプロマの講習会で祐天寺まで
行ってきました。
またまたたくさんのお菓子を試食。
今日はショコラドアッシュのマカロン、オランジェットから
始まり、ダロワイヨのスペシャリテ。オペラ
今年は55周年記念ということで、
白いオペラも特別に試食出来ました。
こちらが白いオペラ。排気ガスで汚れたオペラ座
がきれいになったということで、作られたそうです
そして、今日のランチ
こちらもダロワイヨのカナッペ
おしゃれなカナッペたちに大感激
午後からはシューについての勉強。
一口にシューといっても
いろいろな種類があり、ビックリです。
ルポミエのエクレール。トラさんと、ワンちゃん。
かわいいでしょ～
ベルアメールのツインシューと
パティスリードゥカフェのゆずのサントノーレ。
これが今回、一番美味しかった
こちらはショコラドゥアッシュのショコラシュー。
そしてダロワイヨのサントノーレ
こちらはオーソドックスなサントノーレです
わがROSE CAFEのお菓子レッスン最後の作成品目。
「お菓子の神様」です
そして、その後、「ケイク」について。
バターケーキと一口に言っても
奥が深いです。
話題のケイクサレも。。。
そして、ガトーウィークエンドも
中でも、ショコラドゥアッシュのチョコレートケイクは絶品
さすが、辻口さんですね。
朝10時から4時までこれらのお菓子を食べ続け。。。
もちろん、すべて残さず頂きました
自分の甘い物好きには本当に今更ながらに
驚きです！
この講習は都内の話題のケーキが一度に
食べることが出来、それぞれのケーキについての
講習も聞けて、本当に楽しい講習会です
明日は、パートフューテ（パイ生地）について
主に勉強してきます！
来週から始まるROSE CAFEでのレッスンに
少しでもプラスになればと真剣に学んでおります。
明日も早起き！頑張ります
お菓子に興味のある方、
テーブルコーディネートに興味のある方、
ぜひ、ROSE CAFEにいらしてくださいね
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