らでぃっしゅぼーやの珍しいお野菜として届けられた物。
名前は、知っていましたが
青森のアンテナショップで見たことあって興味はありましたが・・・・
食べたのは初めてでした。
こちらは、鹿児島産だったと記憶しています。
暖かい地方でも寒い地方でも、
どちらでも栽培できるんですね。
写真は撮ってませんが、かぶを2回りほど大きくした感じで
外側はうっすらピンクがかったところがあり、切ってみると内側はよりピンクが濃い。
割れやすいというデリケートな野菜らしい。
切ってみると、大根のかたさ。
さくっ！さくっ！
水菜と胡瓜やトマトと彩りよく
サラダで頂きました。
甘味があって、新鮮でおいしい～
珍しい物をいただく、喜び。
紅芯大根は、旬は今の時期でしょうから
また、食べてみたいな。
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追加：「紅芯大根」は、中国の野菜でした。そして、縁起の良い”紅色”の野菜です。
中国名は「心里美（シンリィメイ）」ですって。
”心 里 美”ですか。
素敵な名前！