基本のコルネ作りとアイシング作りからのレッスン

京都宇治JSAアイシングクッキー教室の花あそびです。

リクエストのレッスンが入りました。

カルチャーセンターでレッスンを受けてくださっているT様。

どうもコルネが上手に作れない、アイシングの固さ調節も難しいとの事で、コルネ作り、アイシング作りからのレッスンです。

ちなみに、コルネとは、三角形の透明なフィルムを巻き上げて作るアイシングを詰める絞り袋のような物です。

こんな感じね。

本とか見て作られていたようですが、実際に一緒に作るとわかりやすいですよね。

アイシングの固さも、粉糖と乾燥卵白に水を入れて一緒に練っていきました。

フワッとクリームができていく様子が感動でしたね。

そして着色。

ここでも、注意点を一つ、二つ、三つほど😁

そしていよいよアイシングしていきます。

とても丁寧に作業されました。

やはり丁寧にできるかどうかでアイシングの綺麗さが変わってきますね。

出来上がり作品はこちらです。

可愛い、可愛い💕と言いながら作って下さいました。

子供さんもきっと、「ママ、すごーーい❣️」って言ってくれますよ👍

そんなT様、帰宅されて早速復習して下さいました❗️

そして、カルチャーセンターで作ったハロウィン用のアイシングクッキーの復習も作ってお写真を送ってくれました。

ご自分でいろいろ工夫されて凄いじゃないですか❗️

せっかく習うのなら、資格も取りたいと認定講座を考えられています。

これから一緒にアイシング人生楽しみましょ❣️

ついにキッズクラスが追加開催！

こんにちは。

京都宇治JSAアイシングクッキー教室の花あそびです。

カルチャーセンターでついにキッズクラスを追加開催しました❣️

キッズのママも「私も一緒にしたーい❗️」という事で、ママも特別入会です☺️

今回は体験のキッズも含めて、キッズ3名様、ママ1名様の4名様で、楽しくワイワイと。

楽しんで作ってもらうのが一番です😄

一通り、見本に沿って作ってもらった後は、もう自由に好きな色で作ってもらいます💕

私も、「あら、こんな所にこんな模様！　ヘェ〜、こんな色をここに使うのねー」と面白い発見がいっぱいです。

子供さんの発想って思いもしないのでとっても新鮮です✨✨✨

キッズとママの素敵な作品、ご紹介します❣️

縁取りがうまくできてなくでも大丈夫👍

これは練習量の問題だから、そのうちに上手になっていきます。

もちろん、綺麗にラインを引くコツもお教えします。

お友達にもプレゼントするからいっぱい作ると張り切って作ってくれたキッズさん、お友達喜んでくれたかなぁ🎃

予備用に持って行ったクッキーもみんなで分けて、お家で練習してね。

写真の角度がいまいちで綺麗に取れてないのですが、実物は近くで見ればもっと可愛くできてます😅

(ごめんなさい、写真の腕を磨きます💦💦💦)

来月はクリスマステーマで楽しみましょう🎄

グルテンフリーで作ったアイシングクッキー

こんにちは。

京都宇治アイシングクッキー教室の花あそびです。

グルテンフリークッキーってご存知ですか？

小麦粉に水を加えると、グルテンというタンパク質が生まれます。

そのグルテンが免疫システムの大部分を占める腸を傷つけて体調不調が起こると言われています。

めまいとか集中力の低下、発疹などなど。

グルテン自体にアレルギーを起こすセリアック病の人もいます。テニスプレーヤーのジョコビッチ選手は有名ですよね。

もちろん、何とも無い人もいます。

このグルテンを含まずに作ったクッキーがグルテンフリークッキーです。

小麦粉に加えて、卵、バター、白砂糖、合成着色料も使っておりません✨✨✨

今回は紫いもとブラックココアで着色しました。

そして、アイシング❣️

このアイシングも、白砂糖、卵、合成着色料無しです❣️

使ったのは天然パウダー。

ビーツとバタフライピーです。

身体に優しく、お味も優しい💕

グルテンフリーアイシングクッキーレッスン、ただいま準備中です。

今月のレッスンはハロウィン❣️

京都宇治アイシングクッキー教室の花あそびです。

今月のカルチャーセンターでのレッスンはハロウィン🎃

今回は体験の方も含めて生徒様は5名。

私、めちゃめちゃ焦りましたよー😅

クッキーをドライヤーに運んだり、アドバイスをして回ったり、感心したり、褒めちぎったり(笑)。。。

今の私の限界は5名様でした💦

私の焦りを感じられたのか、生徒様自身からドライヤーに運んで下さったり、はたまた、リレー形式でドライヤーまで運んで下さったり。。。

あぁ、いい生徒様に恵まれております✨✨✨

皆様のアシストに感謝感謝です🙇🏻‍♀️

初めての方も、常連さんも、みんな思い思いにアレンジされて、私の方が勉強させてもらいました！

みなさの力作をどうぞ〜

来月は去年人気のあった、ハリネズミさん達のリクエストにお応えして、動物シリーズでいきます❣️

ただ今、グルテンフリーアイシングクッキーの準備中。

優しいお味で栄養も取れるグルテンフリーアイシングクッキー、どんな形になるでしょう。。。

ハロウィンの季節に百均に出回るアイシングに使う物

こんにちは。

京都宇治JSAアイシングクッキー教室の花あそびです。

ハロウィンの季節、イメージカラーとしてどんな色を思い浮かべますか？

やっぱり、ジャック・オー・ランタンのオレンジ、オバケの白、魔女の紫、黒といったところでしょうか。

アイシングクッキーやクリームの色付けとして、黒はよくブラックココアが使われます。竹炭もあるけどね。

ブラックココアは製菓材料店で扱っていますが、何と、百均にもあるんです！

あまり黒色は普段使わないし、使っても少量なので私は百均ですませてます。

20g入ってます。

このブラックココアだけだと風味と味がもひとつかなぁって思うので、私はバンホーテンの純ココアをちょっとプラスしてます。

結構黒くなります。

クッキーだとこんな感じかな。

もちろん、加える量によってお好みの黒さにできます。

最近は百均の製菓コーナーも充実してきましたね💕

ハロウィン仕様でプレゼントクッキー作ってみました✨

京都宇治アイシングクッキー教室の花あそびです。

今月はハロウィンという事で、プレゼント用にハロウィン仕様のクッキーを。

後ろの方に見えるのはコウモリさんです。

綺麗に並べると。。。。。

あ、それほど綺麗じゃないか💦。。。。。

やはり写真の腕を磨かないと、といつも感じます。

私的には、見て楽しむクッキーではなくて、気軽に楽しく食べてもらえるクッキーがいいなぁと思ってます。(これは言い訳？😅)

クッキーは美味しくなくちゃね、そして安心して食べれるものがいいですね。

それに栄養が加わればなお良し👍

天然の野菜パウダーや果物パウダーで着色すれば栄養面からもバッチリですね。

今回は時間がなくて、普通の合成着色料を使ってますが、次回は天然色素でチャレンジしてみます❣️

さあ、どんな感じになるかなぁ

もひとつダイソーで良いもの見つけました！

京都宇治JSAアイシングクッキー教室の花あそびです。

立て続けにダイソーでアイシングクッキー作りに便利な物、見つけました！

それは。。。このマット❣️

アイシングクッキー講師の先生方は専用の回転台を使われているかと思います。

これは回転はしないけど、クッキーが滑らないし、手を触れる事なくアイシングできます(マットを手で回転させなきゃいけないけどね😅)。

そしてこれも使えば万全の対策

卓上ミニちりとり

もう、乾いてないアイシングを触ってアチャーとか、滑って落としてガックリとかありません😅

裏面は滑らかなので、揺すってアイシングを綺麗に整える事ができます。

汚れたら水で洗えるしね。

で、いったいこれは何なのって。。。。

4枚入りの防振マットでしたー

直径10㎝、厚み1㎝なので、結構しっかりしています。

コスパを抑えたい方はぜひぜひどうぞ〜

念願の家族で着物写真

今日はプライベートなお話を。

ずーーーーっと念願だった着物で家族写真。

みんなの都合があってやっと叶いました✨✨✨

もう何年も夢見てきた事。

いつか娘４人と私たち夫婦と着物を着て写真をとりたいなぁと。

次女が身篭って、あまりお腹が大きくなると着物もしんどいだろうと慌てて都合をつけました！

今回は次女の夫も参加で合計7人で、テンション上げ上げでポーズを取りカシャカシャと📸

カメラマンさん、上手に持ち上げてくれてちょっとこっぱずかしい感も否めませんが、まるでモデルになった気分です。

「旦那様と見つめあって〜」なんて言われると。。。い、いまさら。。。😅😅😅

ちなみに私はこんな着物で参加です。

スタジオの中は撮影禁止で写真は撮れませんでしたが、来月出来上がってくるのを楽しみにしてます。

夢は強く思い続ければ叶うね❣️

とっても便利な物見つけました❣️

こんにちは。

京都宇治JSAアイシングクッキー教室の花あそびです。

今日はダイソーで見つけた、アイシングクッキー作りにとっても便利な物をご紹介❣️

ミニ卓上ブラシとちりとり！

これだけでも十分可愛い💕

何に使うかというと。。。

作成したクッキーを手を触れずにフードドライヤーまで運ぶんです！

出来上がりのクッキーを手で持つと、アイシングが乾いてないので、触っちゃう事があるんですよね。

そうすると。。。はぁ〜、せっかく綺麗にアイシングしたのに崩れちゃった〜〜〜って事になるんです💦💦💦

そんな時にこれを使うと、あら便利〜、スッと運べちゃいます。

以前はフライ返しを使っていた事があったのですけど、何度か滑って落としちゃって😥😥😥

アチャーって惨事になってました。

そんな時、グルテンフリーの師匠の川島成美先生

『手を触れずにアイシングしたクッキーを移動できる便利グッズ』

が紹介してくださった卓上ちりとりに目から鱗。

早速ダイソーで探してきましたよ👍

縁があって滑って落ちないし、取っ手があって持ちやすいし、テンションアップです💕

ちょっとペースを上げてハロウィンクッキー作りに勤しみまーす🎃💪

そうそう、グルテンフリークッキーも準備中ですので興味のある方はお楽しみに。

キッズママも思わず途中参加のキッズレッスン

こんにちは。

京都宇治JSAアイシングクッキー 教室の花あそびです。

カルチャーセンターでのキッズレッスン、とても楽しみにして下さってました❣️

今回はどんなアイシングにしようかと迷っていましたが、ビビッとくるものがありまして笑笑

ユニコーンペガサス？にしてみましたら‼️

何と！！！！！

デザインはお知らせしてなかったのですが。。。

当日、こんな可愛いカチューシャをつけて来てくれました❣️

(角も翼も両方あるので、ユニコーンペガサスというそうですが)  ユニコーンのカチューシャとペンダントもユニコーンでした🦄

始めはキッズだけのレッスンでしたが、見ているうちにお母さまもしたくなったそうで。。。

サッと受付に行かれて体験の申し込みをされて、お二人のレッスンとなりました。

(多めにクッキー焼いて行って良かったよー😅　ついでにアイシングも多めに用意しておいて助かったーーー)

なんだか奇跡が重なったような感じでした✨✨

「こんなに集中したのは久々です、でも楽しかったー」

そう、子育てに忙しい毎日だと何かに集中してってなかなかないものです。

可愛くできた達成感もひとしおですね💕👍

お母さまも即入会してくださり、来月は、体験のキッズさんも入れてキッズレッスンは3人となりました☺️

来月はいよいよハロウィン🎃

ハロウィンクッキー、乞うご期待❣️

(うわー、ハードル上げちゃったー💦)

カルチャーセンターでのアイシングクッキー はグルテンフリーではなく、普通のアイシングクッキーです。

自宅、オンラインでのグルテンフリーアイシングクッキーはただ今準備中💕