京都宇治アイシングクッキー教室の花あそびです。
グルテンフリークッキーってご存知ですか？
小麦粉に水を加えると、グルテンというタンパク質が生まれます。
そのグルテンが免疫システムの大部分を占める腸を傷つけて体調不調が起こると言われています。
めまいとか集中力の低下、発疹などなど。
グルテン自体にアレルギーを起こすセリアック病の人もいます。テニスプレーヤーのジョコビッチ選手は有名ですよね。
もちろん、何とも無い人もいます。
このグルテンを含まずに作ったクッキーがグルテンフリークッキーです。
小麦粉に加えて、卵、バター、白砂糖、合成着色料も使っておりません✨✨✨
今回は紫いもとブラックココアで着色しました。
そして、アイシング❣️
このアイシングも、白砂糖、卵、合成着色料無しです❣️
使ったのは天然パウダー。
ビーツとバタフライピーです。
身体に優しく、お味も優しい💕
グルテンフリーアイシングクッキーレッスン、ただいま準備中です。