カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
むかし、むかし、ネットもなかった時代（多分BBSの黎明期ごろ？）
むさい大学生５人で、我が愛車「ノマド」に乗り、北海道を巡ったことがありました。
実はその時に「札幌ラーメンはあまり美味くない」という事を知ったのですが、
同時に、「十勝の豚丼はメチャクチャ美味い」というのを知りました。
以来、うちでは、思い出したように豚丼を作っています。
・・・・・でも、なかなか再現できないんですよ！
むかし、むかし、ネットもなかった時代（多分BBSの黎明期ごろ？）
むさい大学生５人で、我が愛車「ノマド」に乗り、北海道を巡ったことがありました。
実はその時に「札幌ラーメンはあまり美味くない」という事を知ったのですが、
同時に、「十勝の豚丼はメチャクチャ美味い」というのを知りました。
以来、うちでは、思い出したように豚丼を作っています。
・・・・・でも、なかなか再現できないんですよ！
肉はロース肉がよろしいのですが、スーパーでは厚切りレベルの「焼肉用」のロース肉でも、
豚丼には薄すぎて、肉の食感や肉の中に残る旨みがどうにも追いつきません。
精肉店で「ロースを３ミリくらいでお願い」といえばいいのでしょうが、なかなか・・・・・・
そんな中、ひらめいたのが「とんかつ用ロース」を叩いたらどうか？
ええ、すいません。
２分ほど、「ハンマーで肉を叩く、非職務質問対象者」になっていたと思います！！(笑)
そうしますと、ひと切れが大きいので、２つに切り分けます・・・・・・・
さて・・・・
作ってみまして・・・・・・・・・これは、予想以上の「ストライク」でした・・・・
厚みと、食感と、柔らかさと、味のしみ具合がちょうどいい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これを炊きたてご飯にのせたら、もうたまりません！！♪((o(*^∇^)X(^∇^*)o)) ♪
ああ～美味しかった～ヽ(*´∀｀)ノ