カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
ある時(笑)、物産展で買いました、大阪は天神橋の「韓国市場」のチャンジャ。
チャンジャ・・・・わたしにとって韓国の食べ物の中で、一番好きなメニューです・・・・・・
歯ごたえ、旨み、辛味と甘味の絶妙なバランス・・・・ああ、こんなに旨いものがあるなんて！！
時には、松の実が入っていたり、ゴマが入っていたり・・・いろいろ表情が豊かです。
そして主役は「タラの胃」
ただ、これも「タラコ」や「明太子」と同じように「タラ」ではなくて、
「スケソウダラ」の方が「上物」で「美味しい」のです。
しかし、「生魚食い」の日本人が、タラの胃を使った歴史的メニューを
開発できなかったのは、何でなんでしょうか・・・・・・
イカの塩辛、カツオの酒盗などの応用も出来たと思うのですが、
おそらく捨てていたのが、もったいない！！
世界中のスケソウダラの「胃」はチャンジャに提供するという、国連決議が欲しいところです！(笑)