カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
オーストラリアのけっこう脂の乗ったサーロインがお手軽な値段で。
肩ロースに近い部位でしょうかね。
ニンニクをたっぷり効かせて食べたくなりました。
南部鉄の鋳物のフライパンで焼いて食べるのが、実は好きです。
本来は、焼き上げたら、それ以上火が取らないように温めた皿に移すのがベストですが、
これはこれで、野趣といいますか、いわゆる「ワイルド感」があって、悪くありません。
その分、焼きすぎないように、先にタマネギなど、付け合せを焼いて、フィナーレに肉を投入します。
野菜はタマネギ、エリンギ、ピーマンの順に投入し、肉の焼き上げに合わせるようにします。
仕上げにタレをかけて、じゅうじゅうと湯気を立たせて、いただきます！！！
くわ～っ！！！！（水木しげる風に・・・）
ああ～満足でした～(*´∇｀*)