どんぐりを焙じて(無水鍋でローストして)みました | Roowの食う&料理&歩くの日記

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呑んだくれですが、ラーメン大好きです。
肝臓ボロボロなので、低山の縦走くらいしかできません。
カメラは動画・静止画とも大好きです。料理は基本的にトージロープロの中華包丁です。
PCは基本的に自作派です。誰かシビレるPC組ませてください。

Roowの食う&料理&歩くの日記-どんぐり
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


無水鍋で、どんぐりをローストしました。

「どんぐり」は「常緑樹」の実でしょうか?「落葉樹」の実でしょうか?

答えは、どちらもあるのです。

広義では「栗」も、どんぐりに入りますが、いわゆる「どんぐり」のくくりで、
「アクを抜かず」食べられるどんぐりは、それほど多くはありません。

いわゆる「トチモチ」のように、アクを抜かないと、食べられないものが多いのです。


Roowの食う&料理&歩くの日記-どんぐり

これは岳父からもらった「どんぐり」。

食べられる「どんぐり」は、イメージ的には「豊かな広葉樹」のブナなのですが、ほぼ食えないっす

食えるのはシイです!シイ!!!

多分、これは「ツブラジイ」だと思います。