カメラ：ソニーＷＸ１００
ここを、心のオアシス、憩いの場だと感じてらっしゃる方は、大勢いるはず。
宇都宮市の繁華街「泉町」にあります老舗中華店「中華園」
じんわりと「優しい味のラーメン」を食べたくなると、ここか、オギノしか考えられません！
ここではいつも麺類は「タンメン」か「家常麺」ばかり・・・・
まだ半分もメニューを制覇していません。
少し冒険してもいい頃かしら・・・・・・うふ（´∀｀）
ええと、にらもやし麺下さい～
着座しますと運ばれてくる漬物、お冷、紙ナプキン。
特に、漬物は、麺類だろうがご飯ものだろうがお構いなしに、必ず付く嬉しさ！！！
待つことしばし。
カウンターなので、調理の様子を見ながら待つ楽しみがあります。
しかし、ホント、火力が半端ないので、あっという間に炒め上がり、
ベーススープが中華鍋に注がれ、調味に入ります。名人芸だなあ～
注文から、ものの５分ほどで着丼。
ニラとモヤシがたっぷり入った嬉しさです！！
わたし、ニラ、大好きなんですよ～
シャキシャキでありながら、しっかりスープの旨みが染みた、ニラとモヤシ。
これを麺にからめながら、一緒に口の中に運びます。
野菜の歯ごたえと、麺のモチモチ感。
たまりませんよね！！！
スープ褐色さは、ベーススープの色もありますが、大半は炒め野菜に由来するものでしょう。
じんわりと旨さが染みてくる、実に優しい味です。
麺は軽くウェーブのかかった、多加水の中細麺。
スープとの相性も良く・・・・・というより、スープと具との相性が良いのでしょうね。
現代ラーメンのイノベーションからは、置いてけぼりを食らったようなラーメンですが、
こういうラーメンがないと、世の中、寂しくなります・・・・・・
ああ～ごちそうさまでした～
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肉麺