カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
タジン鍋・・・・・・日本の「鍋」よりも水分の少ない蒸し煮のような「鍋」が食べたいときに欠かせません。
タジン鍋の底に、小松菜の茎とキャベツの固いところ。
その上に小松菜の葉と、キャベツの葉、モヤシ・・・・
さらに乗せるのに合うのは、豚ばら肉の薄切り！！
火が通りやすく、上から流れ出る「脂」が、野菜を美味しくしてくれます！
弱火でじっくり・・・・・・
出る水分が蒸発し、突起部で冷やされ、水に戻る・・・・そういうサイクルで進みます・・・・
完成しました～＼(^o^)／
湯豆腐と同じように、ポン酢醤油＆ネギ＆七味でいただきます。
ううむ。
ここまで手抜きしてもしっかり美味しい！
タジン鍋、あなどれません！！