カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ
「薬念（ヤムニョン）」など、あれこれ「合わせた調味料」を作るのが好きです。
これは生ニンニクとミキサーにかけたトウガラシ、そしてオリーブオイルをあわせたもの。
数ヵ月冷蔵庫に放っておいたものですが、熟成が進んでこれが逸品。
そのトウガラシ・ニンニクオイルをフライパンで熱し、香りと辛味を引き立てます。
タマネギと炒め、途中でマイタケと鶏肉。
鶏肉が余っていたので、たっぷり入れちゃいました。
ケチャップで具の味を調えたところに、茹で上げたパスタを絡めます。
皿に盛り付け、粉チーズを振っていただきます。
鶏肉はけっこうナポリタンに合うと思うのですが、あまり聞きませんよね。
なぜだろう・・・・・・
トウガラシの辛味とニンニクの香りが立って、別々に入れるのとは違った次元の美味しさです。
いやあ～この調味料は傑作！
ペペロンチーノも美味そうです～