サクラエビのかき揚げ | Roowの食う&料理&歩くの日記

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呑んだくれですが、ラーメン大好きです。
肝臓ボロボロなので、低山の縦走くらいしかできません。
カメラは動画・静止画とも大好きです。料理は基本的にトージロープロの中華包丁です。
PCは基本的に自作派です。誰かシビレるPC組ませてください。

Roowの食う&料理&歩くの日記-サクラエビ

カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


サクラエビなのです!


サクラエビなのです!!


天下の高級小エビ、サクラエビなのです!!


サクラエビは、実に高級品なのです!!


でも、30代以上の方々・・・・・家で、母親やおばあちゃんが作る「かき揚げ」と言いますと、

「サクラエビの干しエビ」が普通じゃありませんでしたか???


違うのです!


違うのです!!


その、サクラエビは、サクラエビではないのです!!


そう!サクラエビは、静岡、駿河湾でしか採れません。


長い間、オキアミを干したものを「サクラエビ」として売っていたのです。


なので、今のスーパーでは、「小海老」として、同等の商品が売られています。


Roowの食う&料理&歩くの日記-サクラエビ


生の「サクラエビ」を、アップで撮ってみましょう!!


これも30ミリマクロならではの仕事です!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-かき揚げ


伊豆に出張で行ったとき、踊り子号から降りた駅で食べた、

サクラエビのかき揚げの天ぷらそばは、美味しゅうございました。


いまでも、それを求めてしまいます。


Roowの食う&料理&歩くの日記-サクラエビのかき揚げ


かき揚げと言いますと、ニンジン、タマネギ、ゴボウが入ります・・・・・


これらは、サクラエビに合いません。


サクラエビに合う、かき揚げの具・・・・考えましょう、考えましょう。


ズバリ、長ネギと舞茸ではないでしょうか?


Roowの食う&料理&歩くの日記-サクラエビのかき揚げ


サクラエビ、舞茸、長ネギでかき揚げを揚げます・・・・・・


やはり、この組み合わせで正解だったのです!!o(゚▽゚o)(o゚▽゚)o


天つゆで、炊きたてご飯といただきます~

ああ~充実した一日になりました~\(^o^)/