珍しく、ブログネタに参加しました。
久々の「元町家」です。
「中華園」の「五目揚げ焼きそば」と散々悩んで、こちらに・・・
歩きながら、心の中でメニューを決めます。
と、言いましても、「あっさり系」の「中華そば」なら、ここに来ません。
このスープと麺の「主従」が逆転する「つけ麺」も、わたしには論外。
つまり、店の基本メニューの「ラーメン」に、「何を足すか」がポイントです。
前回は、ラーメン中盛り＋半ライス。
これ、スープ多すぎ＆ご飯少なすぎでした。
今回は新チャレンジ！！
「ラーメン」に「メンマトッピング」＆「（半でない）ライス」！！(・∀・)
ああ、いつもながら見事なラーメン。
しかし、普通盛り頼むの初めてです。
器、小さくなるのですね・・・・・・・＿|￣|○
メンマですよ！メンマ！！！
チャーシューなんかほっといて、メンマです！！！
家系はメンマが入らないのですが、ここは５０円でしっかりしたメンマを入れてくれます。
正直、次は、メンマの食券を２枚買って「ダブル」にしようかと思ってます。
麺は「選ばれた店のみ使える」家系のカリスマ製麺所「酒井製麺」。
家系の麺ってのは、「平ざる」でなく、「振りざる」が普通なんですね。
この辺が、いつも意外に思ってるところでした・・・・(^^;;
さて！頼んだ「ライス」です。
なかなか、上手く炊けてます。
わたしの信条は、ご飯は１粒も残さない！！
元町家、特製の「豆板醤」をたっぷり入れて、ラーメンを食べた後は、
ご飯を入れます！！！
こんなしっかり作ったスープを、残すなんてもったいない！！
チャーシューも、麺と一緒より、ご飯と一緒の方が、合いますね。
麺と一緒だと「柔らかすぎ」と思っていましたが、ここでピントが合いました。
ああ、美味しかったです。
しかし、完食には、この脂の量はちょっと多め。(^^;;
次は「スープを全部飲みたいので、脂少なめでお願いします」と言ってみよう！！