祝、ふみのや、営業再開

先週、営業を休んでいた、宇都宮市昭和３丁目の名店「ふみのや」が営業を再開していました。

あ、すごい、マピオンに名前まで載ってる・・・・・

１週間休業の予定で、数週間から半年休むことがあるので、ファンは気が気でありません。

先週休んでいたせいか、珍しく客が少ないです。

これなら、絶妙の茹で加減が期待できます！！！

（おかみさん一人で、スローモーに作っているので、大人数を一度に作ると、延び延びですが、そこがまた、この店ならではの愛嬌）

バラ肉のチャーシューが２枚。たっぷりのメンマ。

海苔は寿司海苔ではないので、すぐに溶けてしまいます。

スープに海苔の小片が浮くのが嫌いな人は、すぐ食べてしまいましょう。

甘めのスープは七味が良く合います。

ラーメンながら蕎麦・うどんのように、七味が合う奇妙さが、私の心を捉えて放しません。

ああ、麺の茹で上げもバッチリで、堪能しました。

おかみさん、長生きしてね。