栃木県庁(本庁勤務)の職員で、この店を知らない人はないでしょう。
土日祝日、夜の営業は無く、平日昼間のみの営業です。
正午になると店は満杯で、人気のある「老舗」の「名店」です。
でも、ガイドブックに載ったことはありません。
ご主人(おばあちゃん)が、「人が大勢来ると捌ききれないから」と断っているからです。
メニューは「ラーメン」「チャーシューメン」のみです。
麺は加水率高め、かん水控えめの、手打ち麺。
スープは醤油味、ガラスープのあっさり系。
蕎麦のツユを思わせる、独特の甘みがあり、醤油なのに七味が合う不思議なスープです。
ものすごくクラシックなラーメンですが、独特の味にファンも多いです。
