【黒豆おこわ】
先日煮た塩黒豆を使い、黒豆おこわ作り。
黒豆を煮たさいに使った、母から譲り受けた、半世紀以上前の文化鍋を使いました。
米1.5合
もち米1.5合
煮た黒豆 適量
黒豆の煮汁 適量(150cc程入れたかな)
カタカタと鳴り響く鍋の声が、懐かしさいっぱい。
母もこの鍋でよく、豆を煮たりご飯を炊いてくれていたな。
そんな思い出が、ご飯が炊ける香りと音からよみがえる。
炊きあがったら梅を入れて混ぜ合わせます。
わ〜、なんて美味しのかしら❣️
豆の塩気と、ほんのりと梅の酸味。
そしてもち米のもちもち感。
この鍋で炊くと、味わいアップかな😋
#文化鍋 #母から譲り受けた鍋 #半世紀以上前の鍋 #黒豆ご飯 #黒豆おこわ
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