お家牡蠣パ
第二弾！
前回同様、宮城県石巻市の三陸の牡蠣をお取り寄せ。
牡蠣のクリームパスタも絶品に出来上がり！
生でも食べられる殻付き牡蠣だから、さっと火を通します。
ふっくらと仕上がった牡蠣が絶品！
生クリームを使うと重たいので、（お年頃の胃腸には）
豆乳とパルメザンチーズ、そして一番大事な
蒸し牡蠣のときにでた『牡蠣汁』を使います。
美味しいEXVオリーブオイルと
ハーブの乾燥ディルで味のアクセント。
牡蠣にはやっぱり白ワインが美味しい♡
頂き物の上質なシャルドネを飲みながら
蒸し牡蠣を満喫。有難い♡
▲ つまみの『しっとり鶏ハム』
▲ つまみの『アボカドディップ』
長年作っている一品なのに、大したレシピを掲載していなかった！
牡蠣はやっぱりご馳走ね(*^^*)
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