つい先日作ったジェノベーゼソースを使ってパスタ作り！
バジルソースは手作りが断然美味しい！
私が作るジェノベーゼソース出作るパスタは、バジルとオリーブオイルだけ。
パスタを作る際、ちょっとした隠し味を加えます。
それが、「アンチョビ」！
アンチョビとバジルソースの相性は抜群！
こんな風に仕上がりました。
▲ 全粒粉パスタを使用しているので、色は悪いけど味は抜群！
私が住む九十九里で漁獲された、背黒イワシで作った、自家製アンチョビです。
塩にもこだわりぬいたアンチョビだから、非常に美味しいの！
にんにく、赤唐辛子も加え、美味しいパスタに仕上がりました。
バジルソースはだいぶ作ったら、当面パスタはこれ。
皆さん食べにいらしてね～(*^^*)
◆ 手作りジェノベーゼソース（バジルソース）はこちら＞＞
https://ameblo.jp/roosacafe/entry-12624589579.html
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