【 手作りジェノベーゼ 】
バジルを沢山頂いたから、ジェノベーゼ作り。
▲ この倍の量を頂いた。
作業はもっぱら我が家の玄関。
ここが一番作業がはかどる。
私が作るジェノベーゼは、バジルとオリーブオイルだけ。
調理の際にちょっとした一工夫。←今度教えちゃう。
ミキサーでひたすら混ぜ合わせます。
回転し過ぎて、途中モーターが熱くなってしまった。危険
▲ 30年間使い続けている愛着のあるミキサー。
まだまだ現役よ。
はい、できあがり～。
この倍の量のバジルがあったけど、
小さな入れ物に3つになっちゃった・・・
冷凍庫で保存します。
当面パスタはジェノベーゼだわ*^^*
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