《 ガレット 》
ガレットとは、フランス北西部の郷土料理で、
家庭料理でもある、そば粉を使ったのクレープ、
みたいなもの。
人生初のガレット。
ご近所のご夫妻にご馳走になりました。
きゃ～、美味しい～
なんでこんなに美味しいものを、今まで食べなかったんだろう。
レシピも教えて頂いた～。
●材料＞＞ 5枚分
＜生地＞
・そば粉 200g
・卵 2個
・水 400cc
・塩 ひとつまみ
・チーズやハムなど、お好みの具材
●作り方＞＞
＜生地＞の材料を混ぜ合わせ、4時間程寝かせる。
26ｃｍのフライパンに、液をおたま一杯ほど入れる。
ほんのり固まってきたら、お好みの具材を入れ、
最後に卵を中央へ。
四隅を折りたたみ、はい出来上がり。
この日の具材は、ロースハム、ベーコン、トマト、
えのき、ルッコラなど、具沢山！
クレープは小麦粉を使うけど、ガレットはそば粉。
グルテンフリーの方にもお勧めです。
早速そば粉を買ってきて作ってみようっと。
次は我が家でガレットパーティー、
なんてどうかしら。
美味しいガレットご馳走様でした(o^^o)
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