ボリビア料理会に参加／千葉県御宿町にて

【ボリビア料理会に参加】

5/13（日）は、御宿町で開催された
ボリビア料理会に参加しました。

初の御宿町での料理会。

ちょっとドキドキ

でもね、実はボリビアのことを何にも知らない。

　　◎ ボリビア料理ってどんな料理・・？
　　◎ ボリビアって何処にあるの・・？

ボリビアは南アメリカ大陸に位置し
お隣さんの国は、ブラジル、チリ、ペルー
アルゼンチンなど。
そう、ラテン系なのね。

料理もきっと、そんな感じ（？）なのね。
ってことで、ザクッとだけ下調べ。

他の国の料理の文化を知ることは面白い。
そんな理由で参加しました。

作った料理はこちら＞＞

◆ かぼちゃのスープ
◆ 豚肉の辛味ソース和え
◆ キヌアサラダ

カボチャのスープには、いろいろな野菜が入り、
クミン、オレガノなどの、ちょっとスパイシーな味付け。

キヌアのサラダは、とってもシンプルに
塩とオリーブオイルのみ。

豚肉料理には、赤唐辛子ペーストに、クミンや
ニンニクを入れ煮込みます。

添えてある黄色いのは、丸ごと茹でたじゃが芋。
そして、ジャイアントコーンとなんと豚肉皮！
それを一緒にボイルして、ターメリックと塩で
味付けした、何とも斬新で不思議なお料理。

食事と一緒に、チアシード入りの
ライムジュースを頂きました。←これ美味しかった！