母の家の庭に実っている「柚子」を使い
自家製の柚子ポン酢を作ってみました。
【 自家製ユズポン酢 】
【柚子の絞り汁・醤油・みりん・だし昆布】などを加えました。
適量だけどなかなか美味しい♪
せっかく柚子が実っているから
使わなくっちゃもったいないですものね。
湯豆腐・鍋物・サラダ・肉や魚料理など
いろいろな料理に活躍しそうです♪
絞った皮は捨てずに、一旦干して再利用!
消臭効果があるので、魚グリルや電子レンジの臭い消し。
お風呂に浮かべて柚子風呂。
最後は庭にポイっ。
庭の土を肥やしてくれるかも^^
実った柚子を最大限に利用します♪
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