昨日の夕食～焼売のさっぱり蒸 菜の花ゆずポン酢 ごぼうとこんにゃくの酢味噌あえ、もやしピリ辛炒め

焼売のさっぱり蒸は、作り置きの焼売を蒸して、大根おろしとねぎをちらし、ポン酢をかけたもの。

菜の花のゆずポン酢は、菜の花をゆでて、ゆずの皮の粉末をかけて、ゆずポン酢をかける。

●ごぼうとこんにゃくの酢味噌和え

材料
　　ごぼう　　　　　１/２本（ささがき）
　　こんにゃく　　　５㎝　　（短冊薄切り）
　　しろみそ　　　　適量
　　酢　　　　　　　適量
　　かつおだし粉末　小１

作り方
　　１、ごぼうとこんにゃくを塩茹でして、調味料を入れて混ぜる

●もやしのピリ辛炒め

材料
　　もやし　　　　　２袋
　　鶏ガラ粉末　　　適量
　　塩コショウ　　　少々
　　豆板醤　　　　　小さじ１/2
　にんにく　　　　１かけ（みじん切り）
　　しょうが　　　　少々

作り方
　　１、油をひき、豆板醤、にんにく、しょうがを入れ、香りがたったら、もやし、その他調味料を入れて炒める。

日曜の朝のおかずの一部 イタリアンで野菜を食べる

●イタリアンで野菜を食べる

材料
　　マスカルポーネ　　　１パック
　　昨日の野菜の残り　　
　　鶏ガラ粉末　　　　　小さじ１
　　塩コショウ　　　　　少々
　　卵　　　　　　　　　１個
　　とろけるチーズ　　　少々
　　ウインナー　　　　　１本（スライス）

作り方
　１、とろけるチーズ以外のものを、混ぜて、最後に上にとろけるチーズをかけて　オーブンで焼きます。


　今日、これを作った理由、それは、冷蔵庫の奥から、マスカルポーネが発掘されたから、

　当然、しっかり、賞味期限は　とっくの昔に切れているわよ　なので、さ～てとと、

　ネットで調べること、数分、結果は、ちょっと過ぎるくらいなら大丈夫のこと、

　でも、うちのはそれどころじゃないな～とまじまじパックを見ていると、

　後ろから、旦那の視線が・・・か、感じる　うっやばいじ～～～と


　なので、なにもなかったかのように、それを持ってキッチンへ、恐る恐る作って食べてみましたが

　意外と、大丈夫でした。

賞味期限て、あってないようなものなのかな、まあ、旦那は、喜んで食べてくれたので、良かったわ





　

土曜日の夕食

花見へ行った帰りにスーパーへより、鶏ぷろの焼き鳥を買いました。

１０本でどれでも１１００円　いつもは、一本キャ～～て値段だけど、花見のせいか安かったので、

買っちゃいました。

内容は、さんかく、はつ、もも　レバー　どれも美味しいよ

後は、野菜にかぼちゃの煮たものを載せて、玉ねぎドレッシングをかけたもの

切干だいこんと揚げの煮たもの

実家の市場で買って真空パックになっていた、うまき（うなぎの卵焼き）

こんなけの、つまみがると、お酒でいっぱいと思いきや、飲み物は、ほうじ茶でした。

今日は健康的な一日でした。

日曜日に花見に行ってきました

土曜日に、旦那が、うちの足が悪く外に出れないので、気分転換に花見に連れていってくれました。

午前中から行ったのですが、人の群れ　どこへ行っても混みこみでした。

天気も良く、二人して、「久しぶりの日の光、光合成×２」と、ぽかぽか陽気の中、老人の様に、

日向ぼっこしていました。

それから、少しぶらぶらと歩いていると、花見できてる人の陽気な騒ぎ声が、

「いいね～みんなで花見するのも、ブルーシートひいてね・・・」と言いながら、歩いてると、

ひときわ目立つ集団が

写真こそ撮るのを忘れますが、簡単に説明すると、家の茶の間がそのまま移動した感じ、

コタツはあるわ、家で食べるおかずは普通にあるわで、家と変わらん状態がそこにありました。


でも、電源が無いので、コタツは温かくない、なので寒いのでしょうね、背中を丸め、みんなでコタツ

囲む姿を見て、家でゆっくりコタツに入った方がいいのではと、心の中で思ってしまいました。


足には負担がかかってしまいましたが、綺麗な桜も見れ、光合成もでき、面白い光景も見れたので

花見に連れていってもらって良かったな～と思う一日でした。

昨日の夕飯～タコのペペロンチーノパスタ カレイイタリアン ジョジョのスタンド料理

●タコのペペロンチーノパスタ

材料
　　タコ　　　　　　　　半身分（大きめのぶつ切り⇒炒めると縮むのでそれを計算してね）
　　ニンニク　　　　　　１かけ（みじん切り）
　　鷹の爪　　　　　　　１本　　（みじん切り）
　　鶏ガラ粉末　　　　　適量（味は自分で加減してね）
　　白ワイン　　　　　　一振り（アルコールは飛ばします）
　　オリーブオイル　　　適量
　　コショウ　　　　　　少々
　　パスタ　　　　　　　人数分で（うちは、大量だった（笑））

作り方
　　１、オリーブオイルに、ニンニク、たかのつめを入れ、弱火で炒める、香りがたってきたら、
　　　　タコを入れ炒め、白ワインをふりかけ、アルコールを飛ばし、鶏ガラ粉末・こしょうを
　　　　かけて、パスタをからめていく。


●カレイイタリアン
材料
　　カレイ　　
　　粉チーズ　　　　　　適量
　　唐揚げ粉　　　　　　適量
　　薄力粉　　　　　　　適量
　　ウイスターソース　　少々
　　オリーブオイル　　　少々

作り方
　　１、カレイに、粉チーズ・唐揚げ粉　薄力粉をつけて、１６０度であげる。チーズがついてるので
　　　　焦げ付かないように気をつけてね。

　　２、１以外のものを混ぜて、かけるだけ


●ジョジョのスタンド料理（週間ジャンプに、昔、ジョジョの冒険という漫画あり、そこでの料理アレンジ）

材料
　　ぷちトマト　　　　　　　　　　　３個
　　ニンニクパセリのクリームチーズ　２個
　　アンチョビフィレ　　　　　　　　２匹分（みじん切り）
　　酢　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　レモン　　　　　　　　　　　　　適量
　　オリーブオイル　　　　　　　　　適量
　　コショウ　　　　　　　　　　　　少々

作り方
　　１、ぷちトマト、チーズを適当な大きさにカットする。
　　２、アンチョビをオリーブオイルで軽く炒め、違うボールにうつし、粗熱をとる。
　　３、２にその他の調味料を入れて、食べる時にかける。

昨日の夕食～広場の意見を受理いたしました。（笑）

昨日、みんなに、「今日の夕飯のおかずは？」聞かれ、「今日は、決まっていない」と言うと、

ある方から「パスターどーん」という、意見を頂き、ちゃんと受理いたしました。（笑）

写真は、小さく見えますが、パスタは、大皿で、しっかり　ど～～～～～ん！！

大量パスタでしたが、旦那が、喜んでくれて、二人でしっかり完食いたしました。

昨日の夕飯は、それ以外に何かと、そこから考えて、こうゆうメニューに、

週末だったのもあったのですが、カクテルが飲みたくなったので、作ってみました。

私のカクテル（ブラッディーオレンジ・モスコミュール）は、酒の量が多いので、きついので、マネしないでくださいね。あはは

昨日の夕飯～なんちゃってとんこつホルモン鍋

●なんちゃってとんこつホルモン鍋

材料
　　ホルモン　　　　　１パック
　　こんにゃく　　　　１個（薄切り）
　　キャベツ　　　　　１/２個（ざく切り）
　　にら　　　　　　　１束　　（ざく切り）
　　にんじん　　　　　１/２個（短冊切り）
　　アスパラ　　　　　４本　　
　　厚揚げ　　　　　　２個（適当に切る）
　　中華めん　　　　　２袋

なんちゃってとんこつだし
　　
　　牛乳　　　　　　　適量
　　水　　　　　　　　牛乳半分　水半分で
　　鶏ガラ粉末　　　　味を加減しながら入れる
　　にんにく　　　　　１かけ（みじん切り）
　　みそ　　　　　　　小さじ２
　　コショウ　　　　　少々


作り方
　　１、だしを作ってから、ホルモンとこんにゃくを入れ、しばらく煮込む。
　　２、その他の材料をいれて煮る。
　　３、しめに、中華めんを入れ　少し麺にだしを吸わせるかげんで煮る。

昨日の夕飯～イカのねぎわさび醤油がけ 菜の花とふきのあっさり和え 切干だいこんと油揚げの煮物

●イカのねぎわさび醤油がけ

材料
　　冷凍イカ　　　　２匹　　※するめいかを輪切りにする方が断然美味しいですよ♪
　　ネギ　　　　　　少々
　　わさび　　　　　少々
　　マヨネーズ　　　少々
　　醤油　　　　　　少々


作り方
　　１、イカを塩とレモンで下ゆでし、その他の材料をかけるだけ。

●菜の花とふきの和え物

材料
　　　菜の花　　　　１束
　　　ふきの佃煮　　適量

作り方
　　１、菜の花を塩ゆでし、ふきの佃煮と和えるだけ。



あとは、トラウトサーモンを焼いただけ・・・　昨日は簡単な、だけだけ楽チンＤayでした

今日の朝ごはん～和風焼きそば トマトスープ

●和風焼きそば

材料
　　焼きそばの麺　　　２玉
　　キャベツ　　　　　４枚（ざく切り）
　　にんじん　　　　　１/３（半月切り）
　　もやし　　　　　　一袋の半分
　　ネギ　　　　　　　１束（ざく切り）
　　ちりめんじゃこ　　２００ｇ
　　とりがら粉末　　　小さじ３
　　塩コショウ　　　　適量
　　ゆずポンズ　　　　少々


●トマトスープ

材料
　　トマト缶　　　　　半分
　　水　　　　　　　　適量
　　コンソメ　　　　　大さじ１
　　塩コショウ　　　　少々
　　卵　　　　　　　　１個
　　グリンピース　　　３つかみ

昨日の夕飯～牛ももトマト煮 おでん 野菜おやき 菜の花ともやしの炒め物

●牛ももトマト煮

材料
　　牛ももブロック（角切り）
　　バター　　　　　１かけ
　　トマト缶　　　　１/２
　　酢　　　　　　　どばっと
　　コンソメ　　　　１個
　　ウイスター　　　少々
　　オイスター　　　少々
　　赤ワイン　　　　どばっと
　　塩コショウ　　　少々
　　水　　　　　　　少々

作り方
　　１、牛ももを適当切って、塩コショウを振り、バターで両面焼き目がつくまで焼き、赤ワインをふりか　　　　け、フランベ（火を入れてアルコールを飛ばす）する。

　　２、その他の材料を入れて煮込む。
　
　　　
●野菜のおやき

材料
　　油揚げ　　２枚（１枚につき半分にきり、袋じょうにする。）
　　卵液　　　　１個（だし小さじ１　醤油　少々　みりん　
　　　　　　　　　　　少々　酒　少々　塩　一つまみ　水　少々）
　　ジャガイモ　１個（みじん切り）
　　にんじん　　1/4 （短冊切）
　　アスパラ　　１本（みじん切り）
　　焼売　　　　１個（４等分カット）

作り方
　　１、油揚げの袋の中に全部入れて、つまようじで止めて、フライパンで両面焼き、水を少量入れて
　　　　蒸煮する。

　　２、つけだれは、ポン酢とからしを適量いれて混ぜる。