おはようございます
昨日は朝は雨が降ってなかったのに
午後からすごい土砂降りで
雷もゴロゴロ鳴っていました
そんな中、1年ぶりくらいにイオンに行ってきました
車で10分くらいですが滅多に行きません。
イオンはあんまり好きじゃないんだけど
ちょっとリフレッシュと火曜市だったので
行ってみました
野菜を又いっぱい買って来ました。
野菜と言うか、きのこ類を全種類買いました
洋服とかも見に行ったけど
欲しいものが見つからず
その上、省エネのせいか蒸し暑いのに
エアコンが全然効いていなくて汗だくになり
早々に帰って来ました
さて、糖尿病の勉強で1番ショックだったことが
あります。
妊娠前にファーストフードを頻繁に食べた場合
糖尿病罹患リスクが増大することが報告されている
という事です。
妊娠糖尿病では胎児奇形の頻度も高くなると
立証されているそうです。
今は子供の時からファーストフードを食べているから
やっぱり心配です
病院でのある日のお昼ご飯
ごぼうのメンチカツ、いかと野菜のマリネ
ミルクスープ、オレンジ
水曜日だったのでケーキ付
この日はすごく感動したので
よく覚えています。
メンチカツの中がほとんど
ささがきごぼうだったのです
それでも、ボリューミーで
お腹いっぱいになりました。
こんな工夫でカロリーがカットできるって
栄養士さん達の努力に脱帽でしたm(_ _ )m
この病院にはすごく沢山の栄養士さんが
いらっしゃいますが
若い方も沢山いらっしゃって
レシピを聞くとすぐに教えてくださいます
カルパッチョソースのレシピ
赤ピーマン・・・40ｇ 玉ねぎのみじん切り・・・40ｇ
バジルの葉・・・4枚 オリーブ油・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/5 酢・・・小さじ4
コショウ少々 薄口しょうゆ・・・小さじ2
ひれ肉1本買ったので続きます・・・
昨日のお昼ご飯
市販のわかめスープも飲みましたが
ここで一工夫。
私は血圧は高くないけど
インスタントのお味噌汁やスープは
カップに半分だけ入れてお湯は標準いれると
塩分カットになります
↑栄養士さんの受け売り
半分でもすごく味が濃いので
普通に飲んだら塩分摂りすぎですね。
夜はいかのお刺身、ゴーヤとシメジの炒め物
大根おろし レタススープ
栄養士さんが炒めものや
ちょっとした味付けには
鶏がらスープが良いと教えてくださいました
タンパク質も脂質も食塩もすごく少ないけど
良い味が出ています
あまり頑張りすぎないように
市販のものもうまく利用していきたいと思っています
