おはようございます
久しぶりの3時起きです
もちろん2度寝しました。
さて毎年恒例の山形産佐藤錦の予約を
随分前にしていたのですが
おとといの夜届きました
今回は訳ありではなく、ちょっと良いのを
頼んでみました
そして今年の父の日のプレゼントに
実家にも送りました。
とても喜んでもらえました
だいぶ父の日からは遅れたけどね
しか～し、私、今回は食事制限があるので
1日1単位で、さくらんぼは25粒
そしてアメリカンチェリーは
さくらんぼよりカロリーが高いので
あまり食べないように言われました。
ある日の病院の朝ごはん
朝から豪華です
毎日、低脂肪乳がついています。
この日はご飯、豆腐とわかめの味噌汁
子持ちシシャモ、いんげんの胡麻和え
こんな朝食一人分は作らないよね～
でも、憧れだわさ
毎週日曜日はパンです
パンに味噌汁かよ
と思ったら
ポタージュでした
毎回、紅茶が付きます。
この日はスクランブルエッグ
ジャムはマービーのです。
甘味料や栄養教室の時に配られる
キャンディーもマービーのでした。
なぜかと言うと、実際に検査してカロリーや
原材料が間違いないのは
マービーだけだからそうです
他の甘味料はあいまいなので
使わないように言われました。
早速ネットでマービージャムを購入
そうそう、糖が上がらない食事の食べ方を
習いました
これは、ダイエットにも良いようです。
実際に実験ずみだそうです。
①まずは野菜から食べる。
②その次はタンパク質
③おかずの3分の2を食べる
④ご飯と残りのおかずを食べる
⑤果物、甘い物はご飯のあとすぐ食べて
間食をしない
そしてよく噛んでたべる
1日の塩分とお砂糖は6gずつなので
七味やわさびなどを使って味を工夫すると良いと
教えて頂きました。
七味やわさびはカロリーに関係なく
塩分も気にしないで良いそうです
酢の物のレシピ
4人分
酢…大さじ１杯、薄口しょうゆ小さじ2杯、砂糖小さじ１杯
お好みで生姜、青シソ、七味、からしなどを加えたり
かぼす、へべ酢、レモンなどの柑橘類を加えると
味がまろやかになるそうです。
そして簡単なだしの作り方も教えて頂きました
出汁のレシピ
水200ｍｌにシイタケ2,3枚と
かつお節のパック１袋を入れて
レンジで3分間チンするだけ
あとは、あら熱を取ってから、こして
保存容器に入れて冷蔵庫で3日くらいは大丈夫だそうです
昨夜は豚ひれ肉と野菜炒め、絹ごし豆腐、
野菜いっぱいの鶏ガラスープ、
タコとわかめときゅうりの酢の物
スーパーで人参を買ったつもりだったのに
なかった・・・
買い忘れなのか、買って忘れたのかも
わからない・・・
レシート捨てちゃった
私、基本薄味なのですがダンナが
薄味全然食べる気ナシなので
味付け別にしました
面倒臭い
酢の物も醤油なしで作りました。
揚げ物に醤油やソースはかけないし
マヨネーズも苦手です。
栄養士さんにそこだけは褒められました
