Be My Valentin

旦那の方です。

バレンタインデーの今日。

仕事は早々に切り上げ、みゆ殿の手料理でお家でバレンタインディナー。

前菜はお刺身＆アスパラとエビのチーズ春巻。

まずはCremanｔ de Bourgogneのロゼ。

メインは、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。ホウレンソウとシメジのソテー添え。

グラタン・ド・フィノワは好物。

メインに合わせた赤ワインはAvignonesiのVino Nobile di Montepulciano 2010。

デザートはみゆ殿特製フォンダンショコラ。

アイスクリームとイチゴと一緒に。

勢いついてワインは実に3本目突入。

Santenay 1er Cru　Maladiere　2009.。

ちょっと3本はやりすぎましたかな。

さてさて、そんな英国でのバレンタインデー。

実はチョコレートを大切な人に贈る習慣は19世紀後半の英国で始まったそうです。

日本のバレンタインデーはやや商業化した部分はありますが、いずれにしたって年に誕生日であったり、

結婚記念日であったり、バレンタインデーであったり、ホワイトデーであったり、クリスマスであったり、

互いに感謝を示す日が多いのはいいことだと思います。

まあ、酒量は増えますが。

そうそう、本日の各種料理のプレートはフランスのEmi殿より。

ハート型のチョコは我らがLee姫からのものです。

皆で楽しいバレンタインデーですね。

Happy Valentin's Day

今日はバレンタインデーですね。

お店も花屋さんも真っ赤なバラの花束でいっぱいです。

こちらでは男性から女性へ、

日ごろの感謝や愛情をこめてバラの花束やお菓子やお酒などを贈ります。

まあ、あげるにせよ、もらうにせよ

いずれにしてもチョコチョコ熱が盛り上がる時期なわけで・・・

ろみゆ亭でもフォンダンショコラを焼きましたよ。

ひげ男爵はバレンタインディナーを何故か期待しているようなので

今日はおうちでワインでも飲みながらディナーにするつもりです。

フランスのLee姫とEmi妹からひげ男爵へバレンタインの贈り物。

ひげ男爵に代わってお礼を。ありがとう～！

ひげ男爵からは極上マカロンを頂きました。

(←というか、「奪った」という言葉の方が正しいかも。えへ）

昨日スイスに出張に行っており、チューリッヒで買ってきてくれました。

　

日中待ち切れずにいくつか食べてしまいましたが、

美味しすぎて驚き♪

今まで食べたマカロンの中で断トツトップです。

しかも揺れて割れないように一つずつちゃんと固定してあって、

そういう配慮もすばらしい・・・

恐るべし、Luxemburgerli

みなさんも心とろけるバレンタインデーを過ごしましたか？

パ・パ・パスタ

ランチの定番、パスタ二種類。

スモークサーモンのクリームパスタと

ナスとトマトのパスタ。

クリームパスタはいつも牛乳でつくりますが、

たまたま冷蔵庫にティラミスを作ろうと思って買ってあったマスカルポーネがあったので、

使ってみました。

これが何とも簡単で、美味。

ニンニクと玉ねぎを炒めて、マスカルポーネを溶かしいれて、

仕上げに粉チーズと塩コショウしてから最後にスモークサーモンを加えるだけ。

ナスとトマトのパスタは

ナスを素揚げして使うと驚くほど甘くて手早く作れますよ。