日本から小包♪

横浜のパパ＆ママから小包が届きました～。

一足早いホワイトデーのお返しも兼ねて

日本ならではの可愛らしい和風チョコとカステラ＆お酒のおつまみセット。。

いつもいつもありがとうございます！！

秋田の味

年末にパパ＆ママが親戚からのお勧めということで持ってきてくれたお鍋セット。

ひげ男爵の出身地秋田の名物、きりたんぽ鍋です。

真空パックになっているきりたんぽとだまこ餅、

そして比内地鶏の濃厚スープがセットになっていて、

あとはお野菜やらお肉などを好みで入れて頂きます。

きりたんぽとだまこ餅。

要は両方ともお米です。。。

しょうゆベースの濃～いスープが特徴ですね。

本来はせりや舞茸がほしいところですが、

さすがに手に入らないので、三つ葉としめじで代用。

鶏肉のつくねもたっぷり作りました。

美味～～い！

体があったまりますね。

やっぱり決め手はスープですかね。

秋田に遊びに行ったときに毎回欠かさず二リットルパックで購入している比内地鶏のスープ。

煮物はもちろんのこと、おうどんやおそばのつゆにも大活躍の万能スープです。

愛知に住む親せきのKみちゃんが

「とってもおいしかったよ」とすすめてくれて送ってくれたきりたんぽ鍋のセット。

大変美味しく頂きました～。ありがとう。

インディアンナイト

ひげ男爵のリクエストで久々のIndian Dinner。

一カ月ちょっと通っていたインド料理のお教室で習ったレシピですが

何度も作るうちに少しずつ我が家の味に改良して、ひげ男爵好みのお味になっております。

ニンニクたっぷり、スパイスが効いたカリーです。

一つはコリアンダーとホウレンソウを使ったサグカレー。お肉はチキン。

もう一つはトマトを使ったバター・ティッカマサラ。具はチキンか、Paneerというインドのチーズを使います。

今日はインド料理のおつまみ、Papadmosも一緒に。熱した油でさっとフライします。

Chatneyはライム＆チリを初めて購入。

Pappadomはフライしたチップスのようなものですが、

色々味がついているものもあるようですね。

ガーリック味も買ってみましたが、いざフライしてみると、味が濃くなりすぎるので

やっぱりプレーンがベストです。

地元で愛用していたインド料理屋さんが多角化経営で手を広げた結果、

なぜか（まずそうな）ピザ屋とイングリッシュパブになってしまい、

インド料理が食べられなくなってしまいました。

ブリックレーンに行けば、

これでもかというほど本格的なインド料理屋がありますが

実はこの地元のお店のカレーが一番美味しかったんですよね、正直なところ。

東京に住んでいるときに

地元世田谷代田の駅前にあった屋台風のカレー屋さん。良く会社帰りに立ち寄りました。

もうないんだろうな。。。。

ヘビーユーザーのろみゆが実は両替商だと何かの話のついでに判明して以来

「実家のバングラデシュに安く送金するにはどうしたらいいか」と

かなりまじめに相談を受けていたのがかなり懐かしいです。。。