先週末、ガラスの絵付け教室の帰りに母が我が家に遊びに来たので、
手打ちパスタで簡単ディナーにしました。
まだまだパスタマシーンとの相性は良くないのですが、今回は大成功！
ひとまずホッ。
前菜の鯛のカルパッチョ。
鯛をレモン締めにしてからドレッシングで和えました。
レモンの爽やかさが鯛に染み込んで美味しい。
定番のシアトルサラダ。
（勝手に命名。笑）
ブルーチーズ、ドライクランベリー、クルミを入れるのが我が家の定番。
今回は、マッシュルーム、クルミの代わりに松の実を入れました。
前日の残り物。
海老とそら豆のハーブソテー。
そして、手打ちパスタ。
タリアテッレ ポルチーニ茸と挽肉のラグーソース。
たっぷりのパルミジャーノと美味しいオリーブオイルをかけて召し上がれ～♡
母もコンティさんも喜んでくれて良かったです。