母がとっても美味しいそら豆を大量に持ってきてくれました。
ビールのおつまみにパクパクと頂いてもまだ余っていましたので、
生桜エビと一緒にパスタにしました。
生桜エビは、静岡産。
桜エビは、駿河湾と台湾でしか水揚げされないのだそうですね。
しかも生で頂けるのは、旬の春と秋の2シーズンのみ。
地域限定＆期間限定の貴重品です。
今が旬の桜エビは甘くて美味しい～♪
その甘い桜エビと、香り高い旬のそら豆を使ったお料理が美味しくないわけがない～、
と思ってペペロンチーノを作りました。
味付けは素材の美味しさを引き立てるためにシンプルに。
赤唐辛子とニンニクの風味も強くならないように気を付けました。
美味しいオリーブオイルをたら～りとかけたら更に美味しさアップ！
旬の味満載のパスタで大満足でした～♪
次の日は、少し余ったパスタと残り物でバルコニーランチ。
お供は、大好きなHUGELのGENTIL。
お外で頂くと美味しさが倍増するのは何故かしら～。
お外でランチが気持ちよい季節になりましたね。
我が家のバルコニーランチのブーム到来です。