居酒屋をさむへ、ふるさと納税の食事券を使用しに行くことに。
蟹の茶碗蒸し
金目鯛、太刀魚
本マグロカマ下
北寄貝、赤貝、とり貝のサラダ
・2019 キスラー ロシアン・リヴァー・ヴァレー ピノ・ノワール
ビールやグラス白ワインを飲みつつ、赤はボトルでこちらを。
香りはとてもいい感じで、上質なニューワールド系のピノ・ノワールらしい。
豊富な果実味と、相反するステムの青さが同居している。きれいな酸と膨らみ過ぎない果実味。
よく出来ていて美味しい。
若竹煮
ホワイトアスパラガスのフリット、トリュフソース
鰆、舞茸のフリット、ルッコラのソース、カラスミパウダー
サーロイン、雲丹
蟹ご飯
ご馳走様でした！