前回の続きを。
穴子、フォアグラ、大根のコンソメ仕立て。
・2014 ヴォーヌ・ロマネ レ・レア（ビゾ）
赤ワインはお店のストックからこちらを。かなり割安だったので、前回訪問時にキープしておいてもらった。香りはかなりの華やかさと、少しのナチュールっぽさ。飲んでも薄めでめちゃハイトーン。村名格だけに中域の充実度は今一つな気もするが、高域の抜けは素晴らしい。熟成感も少し出てきており、なかなかの満足度。
天竜キンメのポワレ、ブールブラン。
メインは山ウズラ！
林檎と蜂蜜のソルベ。
蜜柑の温かいババ。
ご馳走様でした！
そして、徒歩１分で移動できるワインバー「bois（ボワ）」へ。
かなり飲んだ（笑）ご馳走様でした！