かぶご飯とかぶの甘酢漬け かぶご飯 材料：かぶの葉 2株分、米 2合、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、 ろく助塩白 小さじ1 ①米に酒、みりん、ろく助塩白、小口切りにしたかぶの葉を加え、水加減を調整して炊く。 かぶの甘酢漬け 材料：かぶの実の部分 2株分、酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、ろく助塩白 小さじ1/3、出汁昆布 10㎝角 ①かぶは4等分して薄切りにする。ビニール袋に酢、砂糖、ろく助塩白、出汁昆布を入れ中でもんで30分以上おいて出来上がり。かぶの葉一緒にも一緒に入れると美味しいです。
