うりの醤油漬け

材料：ウリ 1/2本（正味200ｇ）、ろく助塩白 小さじ1/2、

ろく助醤油 大さじ1.5、酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、

かつお節 ふたつかみ

①ウリを半分に切って種を取って薄切りにします。

②ビニール袋にウリを中に入れろく助塩白で塩揉して水分を抜きます。

③ウリの水気を絞ったらろく助醤油、酢、砂糖、鰹節で漬けるだけ。10分以上は漬け込んで下さい。冷蔵庫で一週間保存可。