『CH ラグランジュ詳解 その４』

　シャトー・ラグランジュ　　その４

　　　　　　Chateau Lagrange

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３　級　PP３級
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Julien Beychevelle　

　１９８３年にサントリーが取得（９億円）してから、金に糸目をつけず改良を加え、畑には素焼きの土管を埋め、排水設備の整備まで行った。

　荒廃したシャトー立て直しのための出費がかさみ、１９９６年まで赤字だったとか。ラグランジュ取得にあたっては、フランス国内で大いなる反対があったとか。曰く｢東洋の野蛮なイエーロー・モンキーごときにボルドーのワインが判るのか｣と。一寸待ってください。高級ボルドー・ワインの購入先はどこですか。アメリカや日本では?今は中国?

　ともあれ、広大な敷地をもつシャトーを購入できる者は限られ、結果的にサントリーが取得できたのですが、現地フランス人の雇用策を打ち出したり、地元文化尊重策等々の努力もあり現在は厚遇されているとか。１９８４年には当時のサントリー社長佐治敬三氏がメドック・グラーヴ・ポンタン騎士団の正会員に認められています。

　当時ボルドー大学でワイン醸造研究所長で醸造学者故エミール・ペイノー博士のコンサルタントや、総責任者に迎えたペイノー教授の門下生マルセル・デュカス、責任者故鈴田健二の努力に負ったところが大きかったようです。

　植栽比率は、カベルネ・ソーヴィニョンの比率を高めていくことになりますが、この点は植栽されていない広大な畑があったため、かえって好都合だったのかもしれません。

　剪定と収穫量の制限し葡萄の品質を高め、１９８３年のヴィンテージからセカンドラベルであるレ・フィエフ・ド・ラグランジュを導入し、農薬散布を減少させ、リュット・レゾネ（減農薬農法）の認証も得、葡萄樹の根元にはカバークロップを植えている様です。醸造設備についても大幅に改良を加え、最新式の温度コントロール装置付ステンレス発酵タンクを数多く揃え、品種ごと、区画ごとに醸造することができる体制を造ったとされていますが、更新時期となり２００８年から小さな区画に対応できる１００ヘクトリットル、９０ヘクトリットルの発酵タンク計１７7基を稼働させたようです。

　「これまでは２２０ヘクトリットルの発酵タンクを使っていた。１９８５年以降、新たに植えたセカンドワインのレ・フィエフ・ド・ラグランジュが育たないうちは、それでもよかった。２０年以上がたって、区画ごとの個性がでてきたので、一緒に仕込むのはもったいない。ロットを小さくする必要がある。来年もこのペースで、６０～８０ヘクトリットルのタンクを１５～１７基入れます」発酵用のステンレスタンクは1基５０００～６０００万円するそうです。トータル的に、畑から醸造施設、そして庭園や館に至るまでに大幅な改革が進められていますが、投資額は当初の購入額の３倍くらいであろうと言われている様です。

　責任者は鈴田健二氏から、椎名敬一氏へ引き継がれたようですが、前任者故鈴田健二氏の「シャトー改革は世代をまたぐ仕事。一代で成果を見届けるのは難しい」という言葉が残されています

　レ・フィエフ・ド・ラグランジュ　
　　　　　　Les Fiefs de Lagrange 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Julien Beychevelle　

畑　面　積　　　１１８ha

植栽密度　　　　８，７００本/ha～１０，０００本/ha

収　　　穫　　　手摘み

発　　　酵　　　ステンレスタンク、１５日～２５日

樽熟成　　　　１３ケ月

新　樽　率　　２５％

アッサンブラージュ

　２０００年　カベソー６４％　メルロー２６％　プティ・ヴェ１０％

　２００１年　カベソー７５％　メルロー２１％　プティ・ヴェ　４％

　２００２年　カベソー７３％　メルロー２７％　

　２００３年　カベソー８０％　メルロー２０％　

　２００４年　カベソー７２％　メルロー２３％　プティ・ヴェ　５％

　２００５年　カベソー７５％　メルロー２３％　プティ・ヴェ　２％

　２００６年　カベソー４６％　メルロー４２％　プティ・ヴェ１２％

　２００７年　カベソー５４％　メルロー３９％　プティ・ヴェ　７％

　２００８年　カベソー５７％　メルロー２９％　プティ・ヴェ１４％

　２００９年　カベソー５７％　メルロー３５％　プティ・ヴェ　８％

　２０１０年　カベソー６０％　メルロー３１％　プティ・ヴェ　９％

　２０１１年　カベソー６０％　メルロー３１％　プティ・ヴェ　６％

　２０１４年　カベソー５２％　メルロー４１％　プティ・ヴェ　７％
　２０１５年　カベソー５５％　メルロー４１％　プティ・ヴェ　４％

　２０１６年　カベソー５５％　メルロー４１％　プティ・ヴェ　４％

　２０１７年　カベソー４７％　メルロー５０％　プティ・ヴェ　３％

　２０１８年　カベソー５１％　メルロー４４％　プティ・ヴェ　５％

　２０１９年　カベソー５３％　メルロー４４％　プティ・ヴェ　３％

　２０２０年　カベソー４７％　メルロー４４％　プティ・ヴェ　９％

　２０２１年　カベソー４０％　メルロー５２％　プティ・ヴェ　８％

　２０２２年　カベソー４８％　メルロー４１％　プティ・ヴェ１１％

○　２０１０年　PP８９～PP９１　Neal Martin, RobertParker.com, May 2011

　ブラックベリー、ブライアリー、紅茶のタッチが非常に細かい香りです。良い定義と純度。プティヴェルドはこのワインに少しエッジの効いたものを加え、飽和した少し歯ごたえのあるフィニッシュに少し長さが欠けている場合、細かいテンションがあります。しかし、非常に優れた純度と精度。

○　２０１６年　PP９０～PP９２　Neal Martin, Wine Advocate ♯230 Apr 2017

　２０１６年のレ・フィフ・ド・ラグランジュは、現在３５年の歴史を持つブドウの木から造られており、２０％の新樽で熟成しています。特にドゥシエムヴァンにとって、純粋なブラックチェリー、クレームドカシス、砕いたスミレを備えた非常に強烈なブーケがあります。口当たりはミディアムボディで、さわやかな酸味があり、口の中でかなり緊張し、生きる喜びに満ちています。Les Fiefsで間違いを犯すことはできませんし、リリースされると大きな価値になるに違いありません。

○　２０１８年　PP９０～PP９２　Lisa Perrotti-Brown Wine Advocate

　‎フルボディの口当たりは豊かで、しっかりとした粒状のタンニンと長い仕上がりで、果物が詰まっています‎.

○　２０１９年　VP８８～VP９０　Neal Martin Vinous.com　Jun 2020

　２０１９年 Les Fiefs de Lagrange は非常に人気のあるセカンドレーベルであり、この最新リリースはその理由を示しています。カリカリのブラックベリーとラズベリーの果実がたくさん鼻を飾ります。うるさいですが、それは仕事をします。味わいは、しなやかなタンニン、杉とクローブを織り交ぜたさわやかなブラックベリーと非常によくバランスが取れており、フィニッシュには黒胡椒のタッチがあります。今後６年〜８年間これを楽しんでください。

○　２０１９年　VP９０　Neal Martin Vinous.com Feb 2022

　調和のとれた感じで、真っ赤な果実、下草、そして巻きたてのタバコの鼻にかみ合います。味わいはミディアムボディでしなやかなタンニンで、ドゥシエム・ヴァンにしてはかなり重厚で口いっぱいで、フィニッシュに満足のいくサピッドさを提供します。とても細かいです。

〇　２０２０年　ＶＰ８９～ＶＰ９１　Neal Martin　Vinous.com　May 2021　

　２０２０年 Les Fiefs de Lagrangeには、ブラックベリー、ボイセンベリー、砕石、薄紫色の花びらの香りの熟した、はっきりとしたブーケを持っています。ここで良い焦点。味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニン、酸味のある細かいビーズ、美しいバランス、魅力的で肉厚でかなり塩味の良いフィニッシュがあります。これは大きな価値を表すと確信しています。

○　２０２１年　PP８９～PP９１　William Kelley　Wine Advocate　Apr 2022

　シャトーの生産量の約６１％を占める２０２１年 Les Fiefs de Lagrange は、カシス、プラム、タバコの葉、そしてうまく統合されたオークの魅力的なアロマを提供します。ミディアムボディからフルボディ、豊富で魅力的な、それはリリース時によく飲むしなやかでシームレスなワインです。

〇　２０２１年　ＶＰ８７～ＶＰ８９　Neal Martin　Vinous.com　May 2022　

　２０２１年 Les Fiefs de Lagrangeには、主に赤い果実、小さなローム、杉の軽いがはっきりとした花束があります。味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニンとのバランスが取れています。のんびりしながらもなめらかなドゥシエム・ヴァンは、幅広い魅力を持つはずです。

〇　２０２１年　ＶＰ８９～ＶＰ９１　Antonio Galloni Vinous.com May 2022

　２０２１年 Les Fiefs de Lagrange は、素晴らしいセカンドワインです。ガラスの中で明るく活気に満ちた2021年の毛は、フローラル、ブラッドオレンジ、スパイスのトップノートがアクセントになった赤/紫がかった果実味です。Fiefsは今日絶対においしいです、そして、率直に言って、魅力的です。

　　価　格　表　Les Fiefs de Lagrange 　