『AOC オーセイ・デュレスのワイン その２』

　　　　AOC オーセイ・デュレスのワインその２

　　　　　　　　　AOC Auxey Duresses

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Commune Auxey Duresses

　注目の生産者

〇　Domaine Robert et Michei Ampeaux～ドメーヌ・ロベール・エ・ミシェル・アンポー
　ムルソーの一流ドメーヌだが、多くの村人と同様、オセイ・デュレスの優れた白も作っている。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Jean Francois Coche Dury
　　　　　　～ドメーヌ・ジャン・フランソワ・コシュ・デュリ
　名高いムルソーの作り手。１９８５年から細身だが濃密なオーセイ・デュレスの赤を造る。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Gerard Creusefond～ドメーヌ・ジェラール・クルズフォン
　ルロワの元醸造長であるクルズフオンには自分の畑もあり、ここには２．０２haの区画が含まれる。いかつい長命なワインは注目に値する。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Jean Pierre Diconne～ドメーヌ・ジャン・ピエール・ディコンス
　オーセイ・デュレスの名士の一人。良い白を造るが、なかでも１級のレ・デュレスはとりわけ優れている。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Duc de Magenta／Louis Jadot
　　　　　～ドメーヌ・デュク・ド・マジャンタ／ルイ・ジャド
　オーセイ・デュレスの大立て者といえばフイリップ・ド・マジャンタであり、彼の作る白は久しくも模範的品質を
ほこった。１９８９年にアメリカで試飲した１９７８年のものは、深み、新鮮味、品格がそろったみごとなもので、１９８３年は濃密にしてバランスの美しい絶品だった。当主が重い長患いで伏せるようになって、ワインはしばらく低迷するかと思われたのだが、ドメーヌはネゴシアンのルイ・ジャドと２０年の提携契約をかわし、以後ルイ・ジャドのラベルには、デュク・ド・マジャンタの領地を出自とするワインは、その旨明記されるようになった。ワインの品質は目覚ましいまでに回復している。

　　　　　　　　　ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Bernard Fevre～ドメーヌ・ベルナール・フェブル
　古樹から作る赤は大変良い。注目したい若手である。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Alain Gras ～ドメーヌ・アラン・グラ
　サン・ロマンの作り手だが、０．２０２haの区画から優れた赤を造っている。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Hospices de Beaune～オスピス・ド・ボーヌ
　キュヴェ・ポワヨ　Cuvee Boillot、レ・デュレス　０．７５ha
　

〇　Domaine Francois Jobard～ドメーヌ・フランソワ・ジョバール
　ムルソーの名手がレ・ゼギュソーの畑から赤のオーセイを造る。ムルソーで催されるラ・ポレという祭りのときに飲んだだけで、それが１級の区画なのかどうかわからない。いずれにせよオーセイの赤の良い見本で、かたく、濃密な、いかにも長命そうなワインだった。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Leroy～ルロワ
　赤と白のオーセイ・デュレスにことのほか自信を持つルロワだが、それは自社畑があることにもよるだろうが、やはり本社がこの町にあるからで、名門の責務といえる。オーセイのワインがどれほど長命かを知りたければ、作柄に恵まれた年のルロワのワインを探すことだ。たとえば赤の１９３７年は、さすがに甘さは消えていたが、まだ生気にあふれ、うまいものだった。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー　初版２０００年

〇　Domaine Michel Prunier～ドメーヌ・ミシェル・プリュニエ
　オーセイ・デュレス最高の作り手の一人。町にはプリュニエの名があふれ、ちょうどヴオルネのクレルジェ、ヴオーヌ・ロマネのミュヌレと変わらない。ミシェル・プリュニエの白は見事なもので、強く濃厚な味わいには、いい意味で油のようなとろみさえ感じる。だが本命は赤の１級クロ・デュ・ヴァルで、大変な古樹から作られ、濃度があって、きついほど強く深い味わいを持つ。０．９haの畑すべてここの所有と思われる。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Pascal Prunier～ドメーヌ・パスカル・プリュニエ
　村を代表するレ・デュレスの０．５haの区画から、ひときわ優れた赤を作る。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー

〇　Domaine Roy Freres～ドメーヌ・ロワ・フレール
　ベルナール・ロワの別名を持つオセイの大手生産者で、１６８２年以来この村のワインを作ってきた。自慢のワインは１級のクリマ・デュ・ヴァル（ラベルではル・ヴァレ）とレ・デュレスだが、このうちクリマ・デュ・ヴアルは約４．９haをもつ最大所有者である。ワインは良いもので、作柄の優れた年はさらに良い。ブルゴーニュワインがわかる　マット・クレイマー
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