Ch クロ・サン・テミリオン・フィリップ詳解
シャトー・クロ・サン・テミリオン・フィリップ
Chateau Clos St Emilion Philippe
格付外
AOC Saint Emilion Grand Cru
畑 面 積 ４．８ha、全８．１９ha～１８区画
年間生産量 ２．４万本
オーナー ジャン・クロード・フィリップ
Jean Claude Philippe １９９１年承継
作付割合 メルロー８０％ カベフラ２０％
平均樹齢 ５０年
植栽 密度 ５，５００本/ha
収 量 ４５hl/ha
醗酵・マセレーション ステンレス槽、２１日間
低温マセレーション(８℃)４日～５日間
新 樽 率 ５０％、１年落ち樽５０％
樽 熟 成 １２ケ月～１８ケ月
コラージュ ヴィンテージによる
濾 過 ヴィンテージによる
飲み頃が続く期間/ 不 明
Chateau Clos St Emilion Philippe 2011.08 記
１９９９年３，３００円、２０００年３，０００円、２００２年３，１００円
２００５年３，４００円、２００６年３，０００円位
Wine Searcher ２００５年 ３，５９０円 2013.01補記
１９２７年、苗木栽培業者である
１９９６年(１９９５年表記も)格付け改定時にグラン・クリュを取得とします。
シャトー・クロ・サン・テミリオン・フィリップ・キュヴェ・デュ・ペレ
AOC Saint Emilion Grand Cru
メルロー７０％、カベルネ・フラン３０％、平均樹齢３５年、３．６５haの畑から産出される生産量年２．３万本、樽熟成は６ケ月のワインで、サン・テミリオンAOCです。
セカンド表記を見つけられませんでしたが、セカンドと思われます。１９９３年ファースト・リリース
シャトー・クロ・サン・テミリオン・フィリップ・ラ・キュヴェ
Chateau Clos St Emilion Philippe La Cuvee
AOC Saint Emilion Grand Cru
メルロー９９％、カベルネ・フラン１％、平均樹齢１００年以上、１ha弱(２ha説も)の畑から産出される年間生産量２，５００から３，５００本のワイン。
樽内マロラクティック醗酵、平均収量２７hl/haとされており、新樽率１００％、樽熟成１２ケ月から１８ケ月。２００１年ヴィンテージがファースト・リリースのようです。エチケットは２００１年は１０１(樹齢１０１年を表記)、２００５年は１０５と表記されているようであり、シャトー・クロ・サン・テミリオン・フィリップ・キュヴェ１０５といった表記のようです。
２００５年１０，０００円、２００６年５，３００円、 ２００７年５，３００円位
2011.08 記
ネット通販宣伝文句では『ご存知のとおり、１８５０年から１９１０年にフランス全体のブドウ畑が、フィロキセラ（害虫）被害にあっており、さらには１９５６年に大きな霜が降りたため、そのころの樹はほぼ滅亡。
ただ、『シャトー・クロサンテミリオン・フィリップ』のブドウの樹は、フィロキセラ被害にも、大きな霜にも、奇跡的に耐え抜いたのです！
ボルドー地方で樹齢がいくら長いといっても７０年程度が限界です。
１００年前からずっと、接木もされず太い幹を持っているメルロー・・・・・』とされており、あたかもプレ・フィロキセラ 詳細はこちら のような表記がなされていますが、プレ・フィロキセラではないものと私は思っています。
この古木を残すため、マッサル・セレクション 詳細はこちら を行なっているようです。
シャトーでは５０年ものの垂直式圧搾機を使っているようであり、現役で使用されているのは珍しいようです。シャトー見学で展示されているものは結構あるようですが、現役は・・・。
横置式のバルーン型全盛のようですが、昨今微妙な調整を行える垂直式が見直しされているようですね。
概ね、この辺りのようです。
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