チョコレートクリームコルネ

以前ご紹介したカスタードクリームコルネ。あれ、子供たちから大好評だったのよね～♪　でね、また子供たちから作ってほしい！とのリクエストがあったから、何度も作っていたんだけど、今回のはちょっと違うのを～(^_-)-☆

どんなパンかな？

チョコレートクリームコルネ♪

うふふ、チョコレートクリームをいれたの♪

あはっ、ただクリームが違うだけでした～^^;

で、前回日本に帰った時に先日ご紹介した
三角のコルネ型と一緒に買ったのが

この円筒のコルネ型！

では、簡単に作り方です。

まず基本のパン生地をＨＢで作って

１２等分に生地を分け丸めた後、
１つづつ真ん中を切ってこういう形にして

軽くバターをぬった型にくるくる
巻き付け第二次発酵。
その後、卵液をぬってオーブンへ！

レンチンで作ったお手軽チョコカスタード♪

これをこうして<

ジップロックにいれ
完全に冷ましておきます。

パンとカスタードが完全にさめたら、
パンの穴の中にたっぷりとチョコカスタードをいれて・・・

出来上がり～♪

この断面図、たまんないね～(*^_^*)

美味しい幸せの顔は最高！＼(^O^)／

またまた大成功＼(^O^)／　これは子供たち以上に彼が大喜び。今度は彼からの「また作って～♪」の声が聞こえてきそうだね。(^_-)-☆　では、レシピです。

《材料》
（パン生地・約１２個分）
・強力粉　３００ｇ
・薄力粉　１００ｇ
・水　２４０ｃｃ　　
・バター　４０ｇ　
・砂糖　４５ｇ
・塩　５ｇ
・スキムミルク　大さじ１・１／２　　　
・ドライイースト　５ｇ　　

（チョコクリーム）
・卵　２個
・牛乳　３００ｃｃ
・コーンスターチ　２０ｇ
・チョコチップ　１４０ｇ

・卵黄　１個
・水　大さじ１

《作り方》
１）まず、ＨＢに、強力粉～ドライイーストまでをセットし、生地作りコースで一次発酵までお任せ。
２）その間にチョコクリームを作る。全ての材料をボールにいれよく混ぜてよく混ぜてレンジで２分加熱。
３）手早くかき混ぜて、また１分加熱。
４）熱いうちに刻んだチョコチップ　をいれて、よく混ぜてラップをしてさましておく。
５）一次発酵の終わった生地を、パンケースから取り出し１２等分にしてタオルをかけて、２０分のベンチタイム。
６）生地の真ん中を切り込みをいれ、めん棒でガス抜きしながら伸ばし、両端を折り畳み棒状にし、転がして３０ｃｍほどの長さにのばす。
７）コルネの型に薄くバターを塗り、型の広がってる部分から巻きつけていく。
８）巻始と終わりは下面にしてクッキングシートの上におき、４０分ほど第二次発酵。
９）パンの表面に卵液をぬって、１８０度のオーブンで１７分ほど焼く。
１０）焼けたら、型をくるくるまわしながら型をパンからはずす。
１１）パンとチョコクリームが完全にさめたら、パンの穴にジップロックにいれたチョコクリームをたっぷりいれ、出来上がり。

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