チョコマーブルスティック

昨日ご紹介したチョコの折込みシートを使ったチョコマーブルスティック、今日はこちらをご紹介しますね♪

どどど～んとチョコマーブルスティック♪

パン生地はＨＢでおまかせ。

軽くガス抜きし四角に伸ばした生地の上に
折り込みシートををのせ

左右の生地を中央に向かって折ります。

こんな感じにね♪

しっかり閉じてね。

生地をのばしていって

三つ折におります。

伸ばす→三つ折の作業を
３回ほど繰り返したら

こんな感じに。

生地を等分にカットにし

１つ１つ好みの長さに引っ張りながら
ねじり棒状にしてクッキングシートにおく。

霧吹きをかけ３０分ほど二次発酵させたら

１９０度のオーブンで１０～１２分焼いて

出来上がり♪

美味し～いっ！

これは、おやつにも最適♪　幼い頃、こんなチョコマーブルスティックを母に買ってもらって食べた頃のことを思い出しながら、私も美味しくいただきました。では、レシピです。

《材料》
・牛乳　２１０ｃｃ
・卵　２個
・強力粉　４３０ｇ
・砂糖　５０ｇ
・無塩バター　３０ｇ
・ドライイースト　４ｇ
・塩　５ｇ
・チョコ折込シート　２枚

《作り方》
１）HBに、牛乳～塩までをセットし、生地作りコースで一次発酵までお任せ。
２）一次発酵の終わった生地を、パンケースから取り出し２等分にしてタオルをかけて、２０分のベンチタイム。
３）生地を四角に伸ばして、その上に折り込みシートををのせる。
４）左右の生地を中央に向かって折る。この時、シートと生地の間に空気を入れないようにしっかり閉じてね。
５）ローラーで生地をのばしていって、三つ折にする。この作業を３回ほど行う。（折り込みの回数が多ければ多いほどマーブルが細かくなるよ。）
６）生地を等分にカット。
７）１つ１つ好みの長さに引っ張りながらねじり棒状にしてクッキングシートにおく。
８）霧吹きをかけ３０分ほど二次発酵させたら、１９０度のオーブンで１０～１２分焼いて出来上がり。

☆タベラッテにて３冊のデジタルブックができました☆

最新版「お家で簡単焼き菓子」です！

「おうちで笑顔スイーツ（洋菓子）」

「おうちで笑顔スイーツ（和菓子）」

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