三千六百五十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはzoom朝礼からスタートしてから、zoomにて飲食店コンサル。
先月の振り返りとインスタ広告やLINEの使い方など。
客観的な意見がきけるし、色んなケーススタディを聞ける学びと気づきが多い時間。
そこからはメールやLINEに返信対応。
そして夕方から柏本店にて。
今夜は夜7時半までまさかのノーゲス。
その時間までひたすら掃除掃除掃除！
やっと来てくれた常連さんをきっかけにもう1人来店。
お客さんは誰もいないお店には入って来ないんです。
人がいる忙しいお店に入りたくなるもんなんです。
そんな今夜は初めてのご来店でしたが、久しぶりにスゲーと思ったお客さんと仲良くなりました。
何を聞いても丁寧に理路整然と、それでいて引き込まれる話し方をされる方。
色々と話していくうちに素性を明かしてくれて納得！
東大出身で某大手飲食店メーカーの役員の方。
何を聞いてもその方の嫌味のないまっすぐな話し方に自信、知性、品格の全てが完璧に備わってる感じ。
レベチ、めちゃくちゃかっこいい、と純粋に思えたお客さんでした^ ^
さじろうの過去のOBと縁があったり、知らない事を沢山教えてもらえてめちゃくちゃ楽しい時間でした。
売上は今月ワーストだったけどテンションは今月１番上がった一日でした^ ^