開業準備百七十五日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
きょうはラン仲間のサブ３ランナー（３時間切り）の若手イケメン社長の紹介で、これまでとは別のテンポスバスターズの方とお会いしました。
その方を紹介してもらったのは昨年末なので、まだ物件は決まってなかったんですけどね。
ただ紹介してもらってすぐに電話で話すと、なんとなんと大阪市内の同じ高校出身であることが判明！！
同じ大学出身の人とは何回か会った事はありますが、同じ高校出身者は初めてのこと。
同じ高校出身というだけで心のハードルは簡単に下がりますね＾＾
そして、きょう初めてお会いして挨拶や世間話はそこそこに、見てもらったのは使わない設備の買取査定と必要設備の見積もり。
さすが飲食店店舗、厨房設備に関するプロですね。
どんなサイズで、どんな厨房設備があるのかをすべて把握しているので、僕のレイアウト説明に対して提案してくれる設備やアドバイスがどれもすべて合理的だし的確で、納得しきり。
質問に対してすぐに答えが返ってくる打てば響く感じもよく、めちゃくちゃすごく参考になりました。
おかげでいまいち決めきれなかった設備とレイアウト設計もバッチリ決まりました。
というわけで、ラン仲間と高校の後輩のおかげで、めちゃくちゃ実りあるいい時間になりました。
なかまっち、北村さん、ありがとうございます！！！