ファラフェル
みなさん、こんにちは、
今夜から大型ハリケーン「アイリーン」が上陸すると思われるボストンです。
もうすでに曇り空、なんか嫌ですね。。。
さて今日は今週木曜日に作ったお店の賄いです。
ファラフェルを作りました、厳密に言うと違うんですが
ファラフェルは中近東のお料理で、ひよこ豆をすりつぶしたものにスパイスを
混ぜて、丸く型取ってパン粉をつけて揚げたものをピタパンに挟んで
千切りの野菜やヨーグルトソースなどをかけて頂くものです。
そのファラフェルは去年、パリに行ったときに初めて食べて以来ハマッって
しまい、しょっちゅう作っています。
これはちょっと変形バージョンで、ひよこ豆ではなくて、ジャガイモ。
つまりコロッケなんです
通常のコロッケにカレー粉などのスパイスを混ぜて揚げて
ピタパンに挟んでみました。
千切りレタスや赤玉ねぎ、きゅうりにヨーグルトソース、
ひき肉が余ったのでカレー粉と一緒にソテーしてトッピングにしました。
おいしかったですよ＾＾
小籠包とワンタン麺
みなさん、おはようございます。
快晴ですが、風の強いボストンです。
さて昨日のランチはボストンの中華街の中にある
Dumpling Cafeというお店に行ってきました。
ダンプリングと言う通り、メニューには餃子やシュウマイなどが
ずらりと並んでいましたが、私と友人は遅めのランチだったため、
２品をシェアしてみましたが、これで十分お腹がいっぱいになりました。
まずはこれ、
小籠包です。
中にはおいしいスープがたっぷり！
皮を破らないように気をつけて取り、黒酢としょうがで戴きました。
もっちりした皮がおいしいスープを逃さずに包んでいましたよ～～！
もう一品はこれ、
ワンタン麺です。
でもワンタンっていううよりも水餃子っぽい皮の色ですよね。
アンは豚、海老、ニラでした。
スープは本当にあっさりの塩味スープ。
塩分を感じるか感じないかのギリギリの塩梅。
麺はうどん系で多分自家製。
しこしこつるつるの滑らか麺でした。
多分リピートすると思います。
ご馳走様でした！
にゃんこ
みなさん、おはようございます。
土曜日の朝のボストンです。
天気は曇りです。
昨日の午後に５分間だけ物凄い雨が降りました。。。あんな雨の降り方見た事ないです。
あっ、それと雹までも。ボストンで雹が降るなんて本当に珍しいんです。
もしかして初めて見たかも。
振ってきたのは小さい雹だったから良かったですが、大きかったら、そしてもし当たったらなんて想像したら
怖くなりますよね。。。
さて今日は私の相棒の紹介です。
名前はラオーと申します。
彼女、なんと１８歳
。。かなりお年を召されておりますが、いたって元気、私同様、食欲旺盛です。
これから時々、顔を出すと思いますが宜しくにゃん。。。
パリのカフェにいる気分♪
皆さん、おはようございます。
今日は良い天気、暑くなりそうなボストンです。
さて、私の友人の間では、私のステーキフリット好きは有名
フレンチ系のビストロにいったらまず間違いなくオーダーします。
先日もニューヨークに行ったときに立ち寄った有名なビストロでも頂いてきました。
もしこれがテラス席だったら間違いなく私はパリにいる気分でした。
しかもビールは「１６６４」フランスはアルザス地方で作られているピルスナータイプで
昼に飲むビールにはもってこいですね。
肝心のステーキはもちろん赤身のお肉。かみ締めて食べるとお肉の味が口に広がります。フリットもかりっとしていて美味しかったです。
あ～～、パリに行きたいなぁ。。。。
蕎麦こう
お久しぶりです
更新サボっていました～～～
はやくも８月な半ばなのですね。。早い！時が経つのが早すぎます。
なんかまだ夏休みも取っていないのにこのまま夏が終わってしまうかもしれない。
更新をサボっている間も美味しい物はしっかりと食べたり作ってはいましたので
これからまた不定期にアップしていきたいと思っています。
さて先月にはなんと５回ほどニューヨークに行ってきました。
ボストンからだとバスで４時間ほど。
早朝にボストンを発つので車中では殆ど寝ています。
起きたらもうニューヨークって感じでなかなかよいですよ
さて」ニューヨークに着くのはお昼頃、もちろん空腹なのお目当てのレストランに
直行です。私が毎回ニューヨークに行くと必ず寄るのがお蕎麦屋さん。
ここのお蕎麦は美味しいです。多分、ニューヨークでは一番美味しいかも。
まずはサッポロビールとブロッコリー二のお浸しです。
キリッっと冷えたビールとブロッコリー二のシャキシャキ感が相性バツグン！
ここはこんな感じのおつまみ系が多くて好きですね。
さてメインのお蕎麦です。今回はごまつけのお蕎麦にしてみました。
そば粉はカナダ産、店主自ら買い付けに行っています。
喉越しも良い感じ、噛みしめればそば粉の良い香りが口中に広がります。
何枚でもいけちゃうんですが食べ歩きの旅なのでガマンガマン（泣）
ニューヨークに行かれる時があったら是非立ち寄ってみてください。
蕎麦こう
３０９ E 5TH St
(bet 2nd and 3rd Ave)
East Village New York NY.
ハンバーガー
おはようございます～～。
今日はアメリカ独立記念日、夏の大きな祝日ですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
夜には豪勢に花火も打ち上げられるんです。
天気は花火に相応しいほどの真夏日、今日も暑そうです。
さて今日はアメリカ人の大好きなハンバーガー、
ハンバーガーにもいろいろあって、気軽に食べられる安いものから、高級ハンバーガーまでチョイスの幅は
かなり広いですね。
私がいただいてきたのはこれ、
なんとバターの風味たっぷりのブリオッシュのバンズが軽くトーストしてあって、そこに挟まれた
肉汁たっぷりのパテ、多分２５０グラムくらいかな、いやもっとあったかも
私はハンバーガーをナイフとフォークで食すのは嫌いなので、当然かぶりつきました。
あごが外れるかと思ったけど・・・
ハンバーガー大国アメリカ・・・ハンバーガー好きにはたまらない国ですよ（笑）
ご馳走様でした！
フォーは美味しいですね。
おはようございます。土曜日の朝のボストンです。
最近の天気は本当におかしいですね。真夏日が続くと思ったら、昨日から長袖が必要な天気に
逆戻りしたり・・・
さてそんな肌寒い天気だったので熱々の美味しい物を頂いてきました。
フォーです。美味しいですよね。
バクチーやバジルなどの香草が良い香りで食欲が増します。
ビールはもちろん王道の”３３”、すっきりした喉越しのヴェトナムのビールです。
ご馳走様でした。
メンチカツ
なうにも書いたんですが、今日は賄い当番の日なんです。
毎週木曜日、何を作ろうかと悩みます（苦笑）
これは先週の賄いで申し訳ないんですが、
肉汁たっぷりのメンチカツワンプレートランチです。
さて、何にしようかな。。。。