不動産紹介

辻製菓専門学校では、授業はもちろんのこと、
その他の生活においても、サポートをしていて、
様々な生活サポートというものが行われています。


この生活サポートには、アルバイト進学、有給インターシップ、
学生寮、アパート、マンション紹介、
学生サポート体制と言うものがあり、
かなりしっかりとしたサポートが受けられるようになっています。


専門学校と言う事で、やはり、それまでの高校生活とは
違って、遠くから実家を出て、授業を受けにくると言う人も
いるので、やはり、そうした人にとっては、
アパートやマンション紹介というものは非常にありがたいものです。


これは、主に一人暮らしする学生のためのもので、
辻製菓専門学校とつながりのある不動産会社が、
いろいろな物件を紹介してくれるということで、
わざわざ自分で物件を探す手間がはぶけます。



また、通学しやすいように学校周辺の
不動産を紹介してくれるということで、
非常に安心して通う事ができます。


初めて一人暮らしすると言う事で、
わからないことだらけで、どのような不動産を選んだらいいのか
というのは中々わからないものですが、
しかし、こうして、学校近くの不動産を探してくれるとうことで、
これは本当にありがたいですね。

学校の環境

辻製菓専門学校のせつびについて、見てきましたが、
では、キャンパス全体はどうなっているのかと言うと、
これは、本当に普通の専門学校と同じものになっています。



特別広いということなければ、狭いということもなく、
普通の専門学校と言う感じがするキャンパスですが、
しかし、建物自体は非常に新しい為に、
気持ち良く授業を受けることができそうです。
やはり、建物の新しさと言うものも、
かなり重要なことにもなるのですが、
辻製菓専門学校の場合は、建物が綺麗で新しい
とうことで、かなり快適にキャンパス生活をくれそうです。


学校内の環境も、図書館にパソコン、
さらには、学生専門カフェ＆ショップがあったりして、
かなりリラックスしてくつろぐことができる
場所が多くあります。


授業に疲れた際には、カフェで休むのもいいですし、
また、図書館やパソコン室で、
調べものうぃすることもできます。


また、学生センターに視聴覚室もあるということで、
そうした所を上手く活用していくこともできるようです。


さらにはデモンストレーションキッチンもあるということで、
ここで、本格的な料理のデモンストレーションを見ることもできるようです。

設備に続いて、キャンパスの方も、
かなり充実していますね。

機器を上手く使って

また、その他にもあまり家庭では使わないような機器があって、
ホイロやパイローラーがあります。


このホイロは発行に使われるものですが、
温度を調整することで、より美味しいパンを
作れるようになっているのですが、
家庭ではあまりつかわないということで、
やはり、これも学校ならではのものですね。

ただ、そうは言うものの、ホイロは決して
業務用ということではないので、
家庭でも持っていると言う人も多くいるのですが、
しかし、それでもあまり多くの家庭で、
当り前のようにあるということではないようです。


やはり、おいしいパンを焼く時なんかは、
発酵の際に、しっかりと温度管理をすることが重要と言う事で、
そうした際に、このホイロを使って、
より美味しいパンなどを焼きたいものです。


パイローラーというものもあり、
こうしたものもしっかりと使い方を覚えて行きたいものですね。

やはり、家庭では中々使わないような器具と言うものも、
いくつもあるので、それをしっかりと使って、
実習できるというのは本当に大きなことです。

ここでしっかりと使い方を覚えて、卒業後も、
すぐにこうしたものを使いこなして美味しいお菓子を作って
いきたいものです。
こういう事が出来ると言うのも、製菓学校の良い所です。

真空包装機

家庭では、なかなか見られないような機器が、多くあるのですが、
やはり、こうしたところは専門学校ならではと言う感じがしますね。

お店で実際に使っているようなものを、実際に多く使えると言う事で、
良い練習にもなりますし、
また、学生のうちから、こうしたものの使い方に慣れておくと、
卒業後も、すんなりと仕事に使えそうです。

なので、是非、実習などを通して、こうしたものを
よく使用していきたいのですが、他にも、真空包装機や、ホイロ、
パイ・ローラー等があります。

真空包装機とは、野菜や肉等をそのまま真空パックできるもので、
食品の劣化や腐敗を防ぐことができます。

もちろん、調理した料理も真空パックすることができるのですが、
現代では、こうしたものを使って、食品の劣化を防ぐとのことです。
家庭では、あまり存在していないものですが、
やはり、実際のお店ではこうしたものを使用しているということで、
あらかじめ、これを使用して慣れておくと言うのは良いですね。

やはり、家庭ではあまり使わないものだけに、
学校でよく使って、使い方を覚えておきたいものですが、
やはり、こうした特殊な機器というのは料理を作る上では
必要ですね。

なので、よく覚えておきたいと思います。

専門の器具を使えること

また、お菓子作りにおいては、絶対に忘れてはいけないのが、
オーブンですが、こちらの方もお店で見るような
しっかりとしたものがいくつもおいてあります。


何十人もの生徒が一斉に製菓をつくるとうことで、
業務用のオーブンが置かれていますが、
やはり、こうした本格的なオーブンというものは、
お店にしかないものなので、早い内からこうした
オーブンの使い方を覚え、慣れておくのは、
非常に意味のあることですね。


やはり、業務用ということで、家庭用の
オ―ブンとは随分と使いがってが違うと思いますが、
しかし、こうしたものを学生の頃から日常的に
使えるということで、プロになってからも
大きく役にたちます。




また、その他にも、家庭では絶対にありえないようなものとして、
ショックフリーザーがあります。


ショックフリーザーとは、食品を急速に冷やすことができる
器具なんですが、食品を素早く冷凍させたり、また製菓の
衛生的な保存などができます。

これは、実際に調理をしていく中で、
いろいろと使用例が異なると思いますが、
しかし、こうした業務用の大きな器具が
置いてあると言うのが、大きな特徴ですね。



やはり、専門学校ということで、普通では絶対に
見られないようなものが多くありますが、
様々なものを使って学べるようです。

設備に関して

辻製菓専門学校では、しっかりとしたカリキュラムに加えて、
独自の研修プランというものがあるのですが、
気になる、設備というものを見て行きたいと思います。



授業内容も気になる所ではありますが、
しかし、学校では一体どのような設備があって、
日々授業が受けられるのかということは
気になるところです。


やはり、製菓学校ということで、
普通の家庭では絶対にありえないような
専門の器具があると思いますが、
お店などでしか見られないような器具が
あたりまえのようにおいてあって、
それを自由に授業などで使えると言うのは、
パティシエとして活動していく際に、
非常に意味のあることですね。



まずは、調理実習室ですが、この調理実習室は、
よく学校にある家庭科室のような感じ、
多くの人が一度に調理できるようなものになっています。


こうしたものは、やはり、学校ならではのものですが、
非常にきれいで使いやすく、調理もはかどるような
作りになっています。


また、こうした調理実習室とは別に、
講習を受ける製菓講習室というものもあります。



この製菓講習室は、主に講習を受ける為のものですが、
しかし、他の学校と大きく異なる所は、
教室の先頭には、調理をする場所があり、
こうした実際にそこで調理をして、
生徒は講習を受けるということになっています。



モニタ―も配備されていて、後ろの席でも
講習を良く見ることができるようになっています。

専門学校ならではのこと

ヨーロッパ研修旅行があるということで、
本当に、様々なものがありますね。

授業そのものも、いろいろなカリキュラムがあり、
それぞれをしっかりと学ぶことで、
一人前のパティシエになることができますが、
しかしそれにプラスして、様々な研修などがあるというのも、
魅力の一つです。


やはり、こうした事がしっかりと考えられているというのも、
授業だけではなく、様々な物を通して、
より優れたパティシエを育てるために、
必要なことであると考えられているからに他なりませんね。



実際にパティシエになろうとする人にとっては、
専門学校に入っただけで、お菓子の作り方から、
その材料た衛生についての知識、
さらには、実際に本場でも研修を受けられたりと、
普通であれば、到底、学ぶことができないような
ものを多く、学び、経験することができます。



こうしたことは、まさに専門学校ならではのことですが、
できれば、せっかくの機会を上手く活かして、
しっかりと学び、一人前のパティシエになりたいものです。



まずは、その前に資格を取得しなければいけないですが、
しかし、その為にもしっかりとした授業に、
サポートがあると言う事で、
これらをよく受けて、まずは資格取得をしたいですね。

ヨーロッパ研修旅行

専門学校で学びながらも、実際のお店で働く
有給インターシップというのも
驚きましたが、しかし、そのほかにもヨーロッパ研修というものもあり、
お菓子の本場、ヨーロッパで研修ができるようです。


この研修旅行は、希望性で有料だとのことで、
余裕のある人が行けるという感じですね。



しかし、お菓子の本場のヨーロッパで実際に
お菓子作りの研修ができると言うのは
なかなか、ないことなので、少し無理をしてでも
これに参加してみた方がいいのかもしれません。




やはり、本場に行ってみないことにはわからないことは多いですし、
ヨーロッパの空気に触れて、様々なことを吸収するというのは、
今後のお菓子作りにも大きな影響が出そうです。

特に、外国にいくと、どこでもそうだと思うんですが、
日本とは大きく異なる文化、異なる街並みということで、
まずは、そこのところから大きな刺激を受ける人が多いですね。

もちろん、食べ物も随分と違いますし、
マナーなんかも違っていたりして、
料理にんであれば一度は、本場を肌で感じて、
そこで様々なことを吸収するというのも、
かなり大きな意味のあることのようです。


なので、少し無理をしてでも、この機会を
有効に活用して、今後に役立てたいものです。

有給インタ―シップ

資格取得に対しても、非常に厚いサポートがあり、
しっかりと資格が取得できるようになっているのですが、
こうした物の他にも、かなり特殊なものが学べます。



授業と言うと、これはほとんどの場合が、
実習や理論、教養といったものを学んでいくのですが、
しかし、これだけではなくて、研修や研究講座というものもあり、
それによって、より深い学びと体験が経験できるようです。


これはもちろん、在学中であるのですが、
有給インターシップや、ヨーロッパでの研修旅行にも
参加できるとのことです。


どちらも希望性で、実際に在学中にいろいろと現場を
経験したいと言う人は、この有給インターシップを
選択して、実際に働くというのがいいですね。



これは、学校にやるものではなくても、
自分でアルバイトをしてもいいわけですが、
しかし、一応、学校側としてもこうしたものをしっかりと
作っていて、実際にお店にいって
インターンとして働くことができるとのことです。



授業で学ぶだけではなくて、
実際にお店で学ぶとはどのようなことであるのかということで、
相当なことが学べると思いますが、
こうしたことを通して、より経験を積んで、
実際のお菓子作りというものをしっかりと学べるようです。

卒業した後も

しっっかりと実習や理論などを学び、
最終的には、凝る菓子書くである、製菓衛生師の
資格や、調理師の資格を取得することを目指しているのですが、
しっかりと学んでいれば、万全の体制で試験を受けることができる事かと思います。



専門のスタッフによるサポートも厚く、
何かあればいろいろと聞くことができますし、
試験に対しての有効な対策なども教えてくれることと思います。


こうした事は、専門学校ならではのことですが、
これらが大きな効果として表れているのか、
製菓技術マネジメント学科在学中の生徒の
製菓衛生師資格合格率は９５．４％とのことです。



在学するほとんどの生徒が資格取得することに
成功しているのですが、これはかなり高い数字ですね。


９０％越えとなると、しっかりと練られたカリキュラムや、
その後のサポートというものが、
非常に有効であると言うことを物語っているのだと
思いますが、もしも万が一、在学中に試験に落ちてしまった際にも、
しっかりとしたサポートがあるとのことで、
卒業後も資格取得のサポートが受けられるそうです。


かなり心強いですが、こうしたことでより全員が
しっかりと資格取得し、
卒業後にプロとして活躍することを目指しているようです。