成ル之口 黒鯛と野菜のあんかけ

出汁のうまさにつられて、二度目のランチ。

溜池山王の成ル之口。

魚の定食は、黒鯛と野菜のあんかけ。

酸味の効いたあんが黒鯛とナスに合います。

小刺身は、カンパチ、イサキ、アオハタ。

小鉢は魚と昆布の佃煮風。

おすましは、アオサのり。

香り良し。

上品なうまさです。