和久井の、のっぺ汁

和久井は、新潟料理が出る。

のっぺ汁や

わらびの干したやつの戻したやつ。

刺身はしっとり。

大根は豚バラ肉と

柚子が効いてます。

新潟は積雪が大変らしいですが、

雪おろしのことは、雪掘りと言うらしい。