スープカレーと開店2周年記念イベント

ちょこっとスープカレーに

挑戦しようと思い

チャレンジしてみた

チキンは超弱火で火をいれ

丁寧に灰汁を救いﾎﾟｺってしないように炊くこと

1時間

柔らかく為ったかな

そしてらっきょのカレーを思い出しながらスパイスを配合

シナモンとフェンネルを強めに入れて

ガラムマサラ ジラパウダー に

キッチンキングをカレースプーン一杯ずつ配合して

トマトペーストと梨のペレットを少々

今回はスープのベースになるか

チャレンジ

酸味が強めに出たけど

野菜のスープと合わせればまとまりそう

この感じをどうやってコックさん達に
伝えればよいやらw
難題です(≧▽≦)

それから来年1月3日

ヒマランヤンアジアンダイニングバー

の開店2周年記念のイベントで

恒例の50%OFFを行います

ランチメニューとセットメニュー

パーティーコースとドリンク意外ですが

お近くの方は是非御越しください

売り切れ御免のですが

御節も良いけどカレーもねって

宜しくっす！











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原木椎茸のお刺身

今日
2年前に仕込んだ

椎茸の原木栽培の初物

鍔が開く前の椎茸の刺身

香りと食感共に最高

やっぱり菌を入れてから初めて

出た椎茸は感慨深いものがある

手塩にかけて育てた椎茸

グッジョブ




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応援指導部OB会

3日に横○高校の応援指導部のＯＢ会に

参加してきました

新卒のルーキーや

某大学に進学している後輩や国家公務員になってる

後輩や消防関係の先輩や

いろんな業種の先輩後輩毎年良い意味で

勉強になります

ちょっと気がかりなのが

年々生徒に変化が

今年から参加した新人2名と

20数年ぶりに連絡が付いた４０男と

挨拶や自己主張に大きな違いが・・・

新人は、新人らしくなく　ぼそぼそ　蚊の鳴くような声

40歳にして初めて参加した者は

さすがって感じにテキパキと現役に戻った様な

爽快さｗこれぞ応援団って感じ

年々　入部する学生が少なくなるのもうなづける

多分輝いていないのだ

応援団足るものは　多くの群衆をひきつける魅力と統率力

がすべてである

他力本願なのだから

後輩たちよ　

「Boys, be ambitious」

ちょっと偉そうだったかな