朝ごはんまとめ。

すっかり間が空いてしまった

朝ごはんのまとめ。

備忘録なので、さらさらーっと

アップしますー。

ツナトーストの日。

最近、角食パンを1斤単位で

買うことを覚えました。

近くのパン屋さんは

空いてる日が少ないので

買えるときに買っとこう！みたいな。

使う分だけ残してあとは冷凍へ。

1斤買うとパンの耳が2枚残るので

ツナとチーズをのせてトーストに。

パンの耳、昔は苦手で

いつも姉に食べてもらってました。

（私は柔らかいとこだけ  笑）

いつしか食べられるようになってた。

大人になったなー、私も（笑）

義母から大阪のお土産にと

山食パンをもらいました。

なんだっけ？

大阪でしか販売してない、だったか。

珍しいこと言ってたけど、

いろんなものが添加されてたので

私はちょっと苦手。

とりあえず早く消費しようと

ここからしばらく朝ごパンです。

まずはトーストで。

農園サラダとかいただきものの

イースターのエッグとか←即たべちゃう

たまごサンドの日

パンはとっても柔らかいので

トーストするより

サンドのほうがいいかもー

と思ったらパン自体が甘すぎて

あんまり合わなかった。

この山食パンは

そのままかフレンチトースト向きかな。

6枚入りなので、これにて完食。

ごちそうさまでした。

まるとっとのアジの開きの日。

以前ご紹介した

お箸で骨まで切れる、まるとっとの魚。

お取り寄せしたかいが

あったのかなかったのか、

依頼者の義母からは、

なんの感想もなし（笑）

思ってたのと違かったのかもなー。

山椒の実でおにぎりの日。

農園サラダは、てんこもり←ノルマ（笑）

京都の焼き鳥屋さんでいただいた

山椒の実のおにぎりが

あんまりにもおいしかったので

再現してみました。

山椒の実は、昨年茹でて冷凍してたもの。

（古すぎるって話もありますが  笑）

じゃことゆかりも入れて。

けっこー、おいしかったので

またつくってみよっと。

さ、これから収穫です。

この一週間、夫不在の農園です。

それも、今日まで（たぶん）

張り切って行ってこよ！

香り、度外視。

先日から

たけのこをたくさんいただいた

贅沢な話をしてますが、

実はあれ、とれたてじゃなくて

数日経過したものでして。

鮮度が良くないから

どーしてもエグみが残るのです。

（上のほうしか食べてないけどねー）

よって、

風味や香りを完全に無視した

たけのこ料理を模索してます（笑）

昨日は

ガーリックたけのこ。

にんにくを炒めて

お醤油とお塩で味付け。

あと乗せわかめ。

今夜は、

たけのこのカレー炒め。

しめじとたけのこを炒め
カレー粉とお醤油で味付け。

濃い濃い味ゆえ、

どちらも夫に気に入ってもらえました。

たけのこの香りは、

この際、度外視です。

でも、エグみは完全に消えました。

あー、とれたてたけのこを

お刺身で食べたいよー。

ストレス。

たまには、農園の様子など。

いまは非結球のレタスをメインに

栽培してますが、

ときおり違う野菜も育ててます。

と言っても、

葉物野菜やハーブ類になりますが。

これは、バジル。

水耕栽培のバジルは

香りがとっても良いので

レストランから引き合いが多いのです。

けど、今年はなんだか

芽がでないのが多かったような。

もっと増やしていきたいのにー。

そしてルッコラ。

色が悪いでしょ。

なんだかねー、

うまく作れないのです。

プランターですら作れる

簡単野菜なのに

去年から育てても育てても

葉っぱが赤くなるのです。

そしてこれ以上大きくならない（泣）

葉っぱが赤くなるのは、

野菜にストレスがかかっているから

て、なにかで読んだけど。

悲しいかな、

これでは売り物にならないので

さよならするしかないのよねー。

トホホですわ。

食べれそうなとこだけ

つまんでサラダにしました。

ごまのような風味が

たまらなくおいしいのになー。

見ため悪いと誰も買わないしね。

残念。

研究してうまく作れるようになろ。

がんばろ。

特権いろいろ。

農家だから

自営業だから

夫婦ふたり暮らしだから

夫が優しいから

自分に甘いから（笑）

つまり、もろもろの特権が重なって

明るいうちからワインいただいてます。

と言っても夕方ですけどね。

すっかり陽が長くなりました。

ワインとバケットと
何十年ぶりかにレーズンバター。

どしよ。

久しぶりすぎて止まらない。

バターはめったに使わないけど

ホントは好きなの。

たまにはいいかなー

てことで。

やっぱり自分に甘いようです（笑）

お楽しみ。

そりゃあ家族だからね、

夫は平気で義母にいろいろ

お願いするけど

嫁としては気を使うもんです。

↑これでも、いちおー（苦笑）

でもね、甘いものが好きなんで

スイーツをあげたら動いてくれます。

アイスクリームひとつで

かなり動いてくれるので

お義母さん燃費いいね、

て言ったら

そやろー

て笑ってました。

おかげさまで

義母とはホントに仲良く

してもらってます。

気を使ってくれてるのは

義母のほうだよなー

と、感謝の日々ですわ。

今日は出荷を手伝ってもらったので

帰りに、おなじみの喫茶もかへ。

義母とふたり。

金柑とホワイトチョコのタルト

いただきました。

とーってもおいしかった❤︎

クレームダマンドの中に

ホワイトチョコが隠れてます。

義母もご満悦でした。

よかったよかった。

さてと、これから農園でお仕事です。

地味な作業を35℃のハウスで

やってきます。

気合いいれて、がんばろ。