こねこね餃子。

なにを思い立ったか

急にこねこねしたくなり、

昨夜は皮から作る餃子にしました。

目分量なので

サイズばらばら。笑

手作りの皮はもちもちなので

水餃子で食べるのがいちばん好き。

セロリとネギの餃子と

レタスと蓮根の餃子の

2種をつくりました。

全然わかんないですけどね。苦笑

もちもちの手作り餃子は

とってもおいしかった。

また、つくろーっと。

最近の朝ごはん。

これでもいちおー

今年から起業したので、

ご融資いただいている銀行さんに

必要書類を提出してきました。

さきほど。

ちょっと肩の荷が降りました。

（まだまだこれからもあるんだけど）

そんなこんなで←前振り関係ない 笑

撮りためてる朝ごはんのまとめ

いっときます。

農園サラダとおにぎりの日。

直売所で買った赤かぶのお漬物が

塩っぱかったので刻んでおにぎりに。

イカの生姜炒めもハズさないおいしさ。

鶏の唐揚げと納豆炒飯の日。

大好物の納豆炒飯。

とろろ昆布をのっけて海藻類を摂取。

豚と茄子のピリ辛炒め丼と農園サラダ。

この日は朝早くから収穫してたので

ブランチにいただきました。

ブルーベリーチーズトーストと

オムレツ&特大ハムの日。

たまたま特売になってたハムを買ったら

2枚しか入ってなくて

でもすんごい大きくてビビったのでした。

お味はサイコーにおいしかったです。

高いだけあるわー。笑

農園サラダと

またまたブルーベリーチーズトーストの日。

ふたたび。笑

これでお分かりかと思いますが、

すっかりハマりました

ブルーベリーチーズトースト。

これに、ハチミツをかけて食べるのが

夫とブームになってます。

モロッコいんげんとナスの味噌炒めの日。

いただきもののモロッコいんげん。

今年はホントにたくさんいただいちゃって

すっかり好物になりました。

サンシャインマスカットは

農園見学にいらしたお客さまから

いただいた、ぶどう。

あんまりにも上等なもので

こんなんもらっていいのー！？

と恐縮しきりでした。←お会いしてないけど

豚の生姜焼きとポテトサラダの日。

生姜焼きにはキャベツのイメージなのですが

そこはレタス農家。

やっぱりレタスです。笑

赤と緑のまだらなパプリカがあったので

スライスしたら、

おもしろい模様になりました。

こんなのは直売所じゃないとないもんね。

私はまだらも好きだなー。

まだまだたくさんあるので、

ひとまずこの辺で。

がんばったで賞。

ときおり。

スイッチが入って「時間制限」を設けて

料理をつくるときがあります。

あえて自分に課題を与える

みたいなね。←ストイック 笑

昨日は1時間で何品できるか

を課題にして、

メニューは作りながら考えて

できあがった料理が、こちら。

かに玉あんかけ丼

玉ねぎとお豆腐のお味噌汁

豚肉と大根の重ね煮

長いものとろろ昆布かけ

わかめときゅうりの酢の物

最後のほうは

和えるだけ、のっけるだけ、

の料理と呼べるもんじゃないですけど…笑

豚肉と大根の重ね煮がおいしかったー。

はやく煮えるよう大根は薄切り。

大根の葉っぱが乱れまくってますが←雑

一緒に煮て栄養価を高めました。

しかし、

いつも何品ものお料理を作ってらっしゃる

皆さまがいるので、私はまだまだ。

しかも毎日のことだから

ホントに尊敬します。

段取り上手は仕事もできる

って言いますもんね。

ぼちぼち、がんばろ。←ゆるい 笑

きみがオレンジな訳。

農家になって知ること多し。

農薬のこととか

産地のこととか

旬のこととか

保存のこととか。

いままで良し！と思っていたことが

実はあんまり気にしなくてもよかったり。

その反対もしかりで。

たとえば、丹波の黒豆。

産地は京都で有名ですが、

滋賀県の農家さんとこでも作って

京都に送ってる（京都産になる）とかね。

はたまた、じゃがいも。

掘ってしばらくすると

どうしても芽が出てきますが、

北海道だけは放射線をあてて

芽を出さないようにできる、とかね。

（許されてるんだってー）

農薬のことは

いろいろあるのであえて書きませんが、

昔とは明らかに意識が変わりました。

自分で野菜つくったら、わかるよね。

ま、そんなことに

目くじらをたてる気は

これっぽっちもございません。

ブランドで選ぶも

価格で選ぶも

見ためで選ぶも

ストーリーで選ぶも

自由な国なのだから。

そんなこんなで今日のおやつ。

（飽きもせずシフォンケーキ 笑）

マロンクリームつくりました。

姉のブログを見て、

今年は絶対つくるんだ！

と決めてたので。

今回のシフォンケーキは、

いただきもののたまごで作りました。

割れちゃってるけどー

2個はいつもの西村さんとこの。

下の2個がいただきもの。

その黄身のオレンジ色が

あまりにも不気味で、ひいてしまった…

黄身をオレンジにするには、

エサにパプリカ（高い）を入れたりするか

化学飼料（安い）入れたりするか

なのは知ってるんだけども。

私は黄色のほうが安心するなー。

自然な色がいいなー。

10月はピザ教室やります。

ご要望にお応えして←ホント？

なんとなんとピザ教室を開きます。

こねて、のばして、石窯で焼いてー

ついでに収穫体験もあってー（の予定）

食べきれなかったら持ち帰りもできてー

おひとりさま1500円くらいの予定です。

時間は13時から。

2時間くらいの予定。

（予約は前日まで）

えー、すべて予定で済みませぬ。

24日（土）は、ぜひぜひ

びわこだいなか愛菜館へ。