記録的な猛暑も終わりを迎え、これから気温が落ちついて行く季節。
夏の疲れがたまっている方も多いのでは…？
この時期こそ、体調に注意が必要です。
気候が変わり空気が乾燥し始めるこの時期は、全身の呼吸や水分の代謝をコントロールする肺がダメージを受けやすい季節です。
エネルギーが奪われがちで、不調を感じることも多い季節なのです。
そんな時こそ効果的なのが、(にんじん)を使った料理。
各器管の生理的な機能を改善し、体力を増強してくれる作用が有るため、この時期オススメの野菜なんです！
ニンジンはさまざまな栄養素が含まれていますが、特に次の③つに注目してみましょう。
◎カロテン
体が本来もつ力を高め、風邪予防にも効果的。
皮膚や消火器、呼吸器等の粘膜を健康の他、増血作用もあります。
◎カリウム
体内の余分な塩分と水分を排出します。
◎ビタミンC
抗酸化作用があり、ストレスにも有効とされています。またコラーゲンの生成を助ける働きも備えいます。
カロテンは、油を使用して調理することで、体内への吸収率がアップする栄養素です。
最後に ニンジンは、季節の変わり目にぴったりの健康野菜。ニンジンパワーで元気に秋を迎えましょう(笑)
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