今日は久々の休日朝６時からダイエット目的で
ウォーキングをしました 普段、仕事がある日は
毎日、見る風景が気持ちにあまり余裕が無いから心が
動かないけど
梅雨の合い間の晴れの休日は当たり前のように
見ている草花が人の心を和ませてくれて感謝に
思える日であった
家の近く川ですいい所でしょう
ウォーキングの途中での至福のコーヒータイム
小さい幸せを感じるね
散歩の途中で見つけた野生になったミントです
爽やかな香りが少し漂っていました
ヨーグルト味噌
ヨーグルト ・・・・・・・・120ｇ
味噌 ・・・・・・・・・60ｇ
（赤みそ以外であればOKです）
蜂蜜 ・・・・・大さじ2杯
塩 ・・・・・・小さじ1杯
作り方
ボールに材料を全部入れて泡だて器で混ぜるだけです。
タッパーなどに入れて冷蔵庫に入れ４，５日持ちます。
＊ヨーグルト味噌を使った料理 ｛ポークの漬け込み焼き（2人前）｝
材料
ヨーグルト味噌 ・・・・・・２００g
豚のリブロース又は肩ロース・・・240ｇを1枚
人参 ・・・・・・適宜（４，５㎝の棒切り）
ゴーヤ ・・・・・・適宜（輪切り）
作り方
上記の材料をバットなどの平たい入れ物に全部入れラップを
して一晩漬けこみます。
蓋をして弱火で8分やきます
肉を裏返してヨーグルト味噌に漬け込んだ
人参、ゴーヤも一緒に焼き3分位焼いて
出来上がりです
ばぁ～やの思い
巷は塩麹が流行みたいになっていますが、それはそれで
いいのですが ばぁ～やなりに三日三晩考えたものです。
鯖やカジキ、イカ、タラ、鮭、鶏肉を一晩漬けこんで焼いても
美味しかったです。
キュウリ、セロリ、人参、大根、を棒状に切り一晩漬ければ
浅漬けとして美味しく頂けます。
材料の肉質によって塩の量を多くしたり少なくしたりして
ください。
塩麹より安くできます 美味しいです。
是非つくってみてください。
感想やご意見、要望をお聞かせください。
